Salteado Picante y Sabroso de Tofu Seco con Verduras (Estilo Chino)
Cómo Preparar un Delicioso Salteado Picante y Sabroso de Tofu Seco con Verduras
¡Últimamente me ha encantado el tofu seco! Quería saltearlo con una salsa picante y sabrosa para disfrutarlo con arroz. Así que, aquí tenéis una receta de salteado de tofu seco y verduras con un toque de doubanjiang para un sabor de inspiración china. No solo es un excelente acompañamiento para el arroz, sino también un aperitivo estupendo para disfrutar con bebidas.
Ingredientes Principales
- 2 láminas de Tofu Seco
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Pimiento Naranja
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Lava la cebolla, el pimiento verde, el pimiento naranja y el pimiento rojo, y retira las semillas. Luego, córtalos en tiras largas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortar las verduras con un grosor similar asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
A continuación, corta el tofu seco en trozos del tamaño de un bocado. Córtalo en tiras largas de unos 1 cm de ancho. Puedes usar el tofu seco directamente sin remojarlo ni enjuagarlo previamente.
Step 3
Ahora, empecemos a saltear. Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén amplia a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, añade la cebolla cortada y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
Step 4
Cuando la cebolla comience a ablandarse, añade todos los pimientos preparados y continúa salteando. Es crucial mantener el fuego alto de principio a fin. Saltear rápidamente a fuego alto mantiene las verduras crujientes y evita que liberen demasiada humedad, haciendo el plato más sabroso.
Step 5
Una vez que los pimientos estén ligeramente tiernos, añade el tofu seco cortado. Saltea a fuego alto durante unos 3 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurar que el tofu quede uniformemente cubierto con los ingredientes.
Step 6
Añade 0.5 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharada de salsa de ostras, y saltea durante otro minuto. Para evitar que las salsas se quemen, puedes reducir ligeramente el fuego al añadirlas, y luego volver a subirlo mientras salteas. Esto ayuda a que la salsa penetre bien en los ingredientes. Remueve bien para combinar.
Step 7
Finalmente, añade 0.5 cucharada de doubanjiang y 1 cucharada de azúcar. Saltea rápidamente a fuego alto durante unos 3 minutos. El profundo sabor del doubanjiang combinado con la dulzura del azúcar crea un sabor deliciosamente picante, salado y adictivo. ¡Saltea vigorosamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa!
Step 8
¡Tu delicioso salteado de tofu seco con verduras está listo! Sírvelo sobre arroz caliente, o rocía con un poco de aceite de sésamo para un toque extra de sabor.
