Salteado Dulce y Crujiente de Anchoas y Frutos Secos
Receta de Salteado de Anchoas y Frutos Secos para Niños: ¡Perfecto como Guarnición Rápida!
¡Presentamos una deliciosa receta de salteado de anchoas que a los niños les encantará! Este plato es dulce, crujiente y increíblemente sabroso, gracias a la combinación perfecta de anchoas y frutos secos. Es una forma fantástica de incorporar nutrición y sabor, convirtiéndolo en una guarnición irresistible que todos disfrutarán. Prepara esta receta fácil para una adición encantadora a tu rotación de comidas.
Ingredientes Principales
- 150g de anchoas secas pequeñas
- 1 paquete de frutos secos mixtos ‘Haru Kengwo’ (o sus frutos secos preferidos)
- Semillas de sésamo, una pizca
- Aceite de cocina, un poco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Ingredientes de la Salsa
- 2 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 2 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa para nuestro salteado. En un tazón, combine 2 cucharadas de sirope de oligo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mayonesa y 1 cucharada de vino de cocina. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. La mayonesa añade una cremosidad y profundidad de sabor maravillosas a la salsa.
Step 2
A continuación, prepararemos los frutos secos. ¡Siéntase libre de usar cualquier fruto seco que le guste y tenga a mano! Estoy usando un conveniente paquete de frutos secos mixtos ‘Haru Kengwo’ para esta receta. Pique finamente los frutos secos con un cuchillo hasta obtener un tamaño fácil de comer. Es mejor picarlos de manera que todavía tengan un poco de textura, en lugar de hacer un polvo fino.
Step 3
Ahora, preparemos las anchoas secas pequeñas. Enjuague suavemente las anchoas bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Escúrralas bien en un colador, asegurándose de sacudir el exceso de agua. Es crucial secarlas lo más posible, ya que cualquier humedad residual puede hacer que el salteado quede blando.
Step 4
Caliente una sartén seca sin engrasar a fuego medio. Agregue las anchoas secas y saltee durante unos minutos hasta que estén fragantes y pierdan su humedad. Escuchará que empiezan a chisporrotear. Una vez secas, limpie cuidadosamente la sartén. Agregue un poco de aceite de cocina y luego vuelva a colocar las anchoas secas en la sartén. Continúe salteando a fuego medio, casi como si las estuviera friendo, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Asegúrese de revolver constantemente para evitar que se quemen.
Step 5
Cuando las anchoas estén bien tostadas y crujientes, agregue todos los frutos secos picados a la sartén. Mezcle suavemente todo para combinar los frutos secos con las anchoas, salteando durante aproximadamente 1 minuto más.
Step 6
Ahora, reduzca el fuego a bajo. Vierta la salsa preparada sobre las anchoas y los frutos secos. Revuelva rápidamente todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente todo. Este paso es crucial porque las anchoas pueden quemarse muy fácilmente una vez que se agrega la salsa. Si le preocupa que se quemen, puede apagar brevemente el fuego mientras mezcla bien la salsa, luego volver a encender el fuego y continuar salteando.
Step 7
Una vez que la salsa esté bien cubierta y brillante, apague el fuego. Rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para obtener una capa adicional de aroma a nuez.
Step 8
Finalmente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo y dé una última mezcla suave. ¡Su salteado dulce, crujiente y sabroso de anchoas y frutos secos, un favorito entre los niños, ahora está completo! Está lleno de sabor y textura.
Step 9
Este salteado de anchoas es una guarnición fantástica por sí solo. Pero si desea ser creativo, aquí tiene otra idea. Pique finamente el salteado terminado. Mezcle el salteado picado con rábano encurtido finamente picado y hojuelas de alga nori. Luego puede usar esta mezcla para formar deliciosas bolitas de arroz del tamaño de un bocado, ¡creando otra comida deliciosa que a los niños les encantará! Disfrute de este salteado nutritivo y sabroso de anchoas y frutos secos, ¡sin duda vale la pena probarlo!
