Salteado de Ternera Marinado para Toda la Familia
¡Perfecciona tu Comida Casera con Ternera Marinada Comprada en Tienda! Cómo Hacer un Delicioso Salteado de Ternera Marinado
Para nuestra familia amante de la carne, ¡esta es una opción infalible! A menudo compramos ternera marinada prehecha en el supermercado, la guardamos en el congelador y, en esos días de ‘¿qué comemos hoy?’, la sacamos, añadimos muchas verduras y la salteamos. Es un plato de acompañamiento simple pero nutritivo que toda la familia puede disfrutar junta, eliminando la necesidad de preparar comidas separadas para niños y adultos.
Ingredientes Principales
- Carne de ternera marinada tipo Bulgogi, aprox. 300g
- 1 Cebolla
- 1/2 Cebolleta (parte verde y blanca)
- 1 puñado de Setas de ostra (o similares)
- Una pequeña cantidad de Zanahoria
- Una pequeña cantidad de Brócoli
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- Una pizca de Semillas de sésamo
Añadidos Opcionales para Adultos
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 Chile verde tailandés (o similar)
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 Chile verde tailandés (o similar)
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, toma una cebolla y córtala por la mitad. Corta una mitad en juliana fina. Pica finamente la otra mitad.
Step 2
A mis hijos no les gusta la textura crujiente de la cebolla, así que siempre la descartan. ¡Pero como la cebolla es tan buena para la salud, me gusta esconderla picándola finamente y mezclándola en el adobo para que la coman sin darse cuenta!
Step 3
Prepara la cebolleta de la misma manera: corta la mitad en rodajas finas y pica la otra mitad. Antes las picaba todas para los niños, pero después de saltearlas, se ablandan tanto que apenas se nota su presencia. Sin embargo, a los adultos les gusta sentir la textura de las verduras junto con la carne, ¡así que uso una combinación de ambas! ^^
Step 4
Corta la zanahoria en tiras finas, del tamaño adecuado para que los niños puedan comerlas fácilmente.
Step 5
Recorta la parte dura de las setas de ostra y lávalas ligeramente.
Step 6
Estoy usando brócoli que ya he blanqueado. Los tallos del brócoli son ricos en nutrientes, así que blanquearlos junto con las flores es una excelente idea.
Step 7
¿Con todos los ingredientes preparados, comenzamos a hacer nuestro delicioso salteado de ternera marinado?
Step 8
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade primero la cebolla picada y la cebolleta picada para crear una base aromática. Las verduras en juliana las añadiremos más tarde. Sofreír la cebolleta libera una fragancia maravillosa, y las cebollas tardan en ablandarse. Como incluso las cebollas poco cocidas pueden parecer picantes para los niños, es mejor cocinarlas primero. Cocinarlas más tiempo también ayuda a que se integren en el plato sin que se noten.
Step 9
Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas, añade la ternera marinada tipo bulgogi. Con una espátula, sepárala suavemente mientras la salteas para que no se apelmace.
Step 10
Ahora, añade las zanahorias en juliana y saltea todo junto hasta que esté bien combinado.
Step 11
La ternera marinada de supermercado suele ser bastante fina. Si simplemente salteas carne fina, tiende a apelmazarse. Prefiero una textura más fina y separada, así que uso pinzas para deshacer los grumos mientras cocino. Una vez que la carne esté mayormente dorada, separa suavemente las partes pegadas con las pinzas.
Step 12
Una vez que la carne esté bien separada, añade la cebolleta y la cebolla en juliana restantes y continúa salteando.
Step 13
A continuación, añade las setas de ostra y cocina hasta que todo esté tierno. Verás cómo las verduras liberan sus jugos, creando un chisporroteo delicioso. Esta humedad natural es suficiente para hacer un bulgogi deliciosamente jugoso sin añadir agua extra.
Step 14
Finalmente, añade el brócoli blanqueado y saltea por un minuto más antes de apagar el fuego. Aunque la carne marinada ya tiene sabor, la gran cantidad de verduras puede diluir el condimento. Si prefieres un sabor más suave, puedes comerlo tal cual. Para aquellos a los que les gusta un poco más salado, añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 chile verde picado y una pizca de pimienta negra, y saltea una vez más. Un poco de aceite de sésamo o una pizca de semillas de sésamo al final también es una excelente adición. 🙂
Step 15
¡Tu delicioso salteado de ternera marinado está listo! La textura de las verduras, suavemente cocidas, es maravillosa.
Step 16
¡Me sentí muy feliz al ver a mis dos hijos quisquillosos devorar esta comida! ¡Se comieron dos platos de arroz cada uno! Es la mejor manera de conseguir que los niños que solo quieren carne coman sus verduras. ^^
Step 17
Este fue un salteado de ternera marinado simple y satisfactorio que combina verduras y carne. ¡Es realmente mágico cómo queda tan delicioso, incluso con solo unas pocas verduras sobrantes de tu refrigerador! ¡Disfruta de esta comida fácil y rápida! ^^*
