Salteado de Tallos de Algas Marinas: Textura Masticable y Sabor Delicioso
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! Cómo hacer un delicioso salteado de tallos de algas marinas: Una receta fácil con la que incluso los principiantes pueden tener éxito, ¡también ideal para fiambreras!
Les presentamos un salteado de tallos de algas marinas, que ofrece un maravilloso aroma oceánico y una textura masticable. Este plato, sencillo pero delicioso, es un excelente acompañamiento para el arroz y es perfecto como comida para niños o como elemento para la fiambrera. Además, es una opción saludable que pueden disfrutar sin preocupaciones quienes están a dieta o cuidando su salud. ¡Anímense a preparar este sabroso salteado de tallos de algas marinas ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 300g de tallos de algas marinas preparados
- 1/2 cebolla mediana
- 2 cebolletas (cebollines)
- 1/6 zanahoria mediana
- 2/3 cucharada de ajo picado (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
En primer lugar, es crucial eliminar la salinidad de los tallos de algas marinas. Coloca los tallos en un bol y cúbrelos con agua fría. Déjalos en remojo durante unos 20 minutos. Cambiar el agua una o dos veces durante este tiempo ayudará aún más.
Step 2
Mientras las algas marinas se remojan, vamos a preparar los demás ingredientes. Corta la cebolla en juliana fina y las cebolletas en trozos de 3-4 cm de largo. Corta la zanahoria en juliana fina; esto le dará un bonito color al plato.
Step 3
Después de 20 minutos, enjuaga las algas marinas remojadas bajo agua corriente limpia dos o tres veces. Este paso elimina a fondo cualquier sal residual.
Step 4
Escurre completamente las algas marinas enjuagadas usando un colador. Si queda agua en exceso, el salteado puede quedar aguado.
Step 5
Corta los tallos de algas marinas en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de saltear o comer. Intenta que los trozos tengan una longitud de unos 5-7 cm.
Step 6
¡Ahora, comencemos a saltear! Prepara un wok o una sartén honda. Primero, añade las zanahorias y las cebollas cortadas. Luego, rocía una cantidad generosa de aceite de cocina.
Step 7
Pon el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto. Este proceso ablanda ligeramente las verduras y realza su sabor.
Step 8
Añade el ajo picado. El ajo se quema fácilmente, así que es mejor añadirlo después de saltear las verduras.
Step 9
Sofríe brevemente durante unos 10-15 segundos hasta que el ajo desprenda su aroma. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que el ajo puede quemarse.
Step 10
Añade los tallos de algas marinas preparados a la sartén. A partir de este momento, el control del fuego es importante.
Step 11
Vuelve a subir el fuego a alto y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que los tallos de algas marinas se ablanden. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se peguen.
Step 12
Añade el Dasida (potenciador de sabor) para darle un toque umami. Si no lo tienes, puedes omitirlo o sustituirlo por un poco de salsa de soja.
Step 13
Saltea rápidamente durante unos 10-15 segundos después de añadir el Dasida para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 14
Finalmente, añade las cebolletas para darle color y un aroma fresco.
Step 15
Saltea las cebolletas durante solo unos 10-15 segundos. La clave aquí es mantenerlas ligeramente crujientes.
Step 16
Añade el azúcar para darle un toque dulce. Puedes ajustar el nivel de dulzor a tu gusto.
Step 17
Reduce el fuego a medio y continúa salteando durante otro minuto. Esto permite que el azúcar se disuelva y que todos los ingredientes y aderezos se mezclen maravillosamente.
Step 18
Apaga el fuego y espolvorea generosamente las semillas de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez.
Step 19
Mezcla suavemente todo con una espátula hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso salteado de tallos de algas marinas está listo!
Step 20
Transfiere el salteado de tallos de algas marinas terminado a un recipiente. ¡Disfruta de este maravilloso plato casero con tu comida!
