Salteado de Setas Ostra Rey: ¡Una Receta Que Hasta los Niños Adoran!
Cómo Hacer Salteado de Setas Ostra Rey Fácil y Delicioso
A menudo probamos distintos tipos de setas, pero solemos terminar haciendo salteados similares. ¡Esta vez, probé a preparar un salteado de Setas Ostra Rey! Mis hijos, que normalmente no comen muy bien las setas, ¡lo adoraron y pidieron más! Les comparto una receta de salteado de Setas Ostra Rey sencilla pero increíblemente deliciosa.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Setas Ostra Rey (recorte la base y córtelas en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (en rodajas finas)
- Un poco de Pimiento Morrón (use varios colores para un aspecto atractivo, en rodajas finas)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- Un poco de Zanahoria (en rodajas finas)
- Un poco de Cebolleta (picada, opcional)
Salsa
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Oligodang (o sirope de maíz)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Oligodang (o sirope de maíz)
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante preparar adecuadamente las Setas Ostra Rey. Recorte la base dura y luego parta las setas en trozos manejables del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Esto ayuda a que la salsa se adhiera uniformemente, haciéndolas más sabrosas.
Step 2
Prepare las verduras para saltear. Corte la cebolla en rodajas finas. Corte el pimiento morrón y la zanahoria en tiras finas similares para obtener un plato visualmente atractivo. Pique finamente la cebolleta para añadir un aroma fresco.
Step 3
Para lograr una textura maravillosamente masticable, blanquearemos brevemente las Setas Ostra Rey. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue una pizca muy pequeña de sal y sumerja las setas preparadas durante solo unos 30 segundos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 4
Después de blanquear, escurra rápidamente las setas y enjuáguelas bajo agua fría. Luego, exprima suavemente el exceso de agua con las manos. Este paso evita que el salteado se llene de agua y asegura una textura masticable satisfactoria.
Step 5
Ahora, ¡vamos a saltear! Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agregue el ajo picado y sofría lentamente hasta que esté fragante. Es crucial cocinar el ajo suavemente sin quemarlo para crear un aceite de ajo aromático.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, agregue la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón en rodajas. Saltee a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida. Luego, agregue las Setas Ostra Rey preparadas y continúe salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 7
¡Es hora de añadir el sabor! Vierta la salsa de ostras (1 cucharada) y el oligodang (1/2 cucharada), y agregue una pizca de pimienta negra. Saltee rápidamente a fuego alto para evaporar cualquier exceso de humedad y asegurar que la salsa cubra todo uniformemente. Finalmente, agregue la cebolleta picada y saltee un momento más.
Step 8
¡Voilà! Su salteado de Setas Ostra Rey, fragante y masticable, está listo. Es perfecto servido sobre arroz caliente o como un delicioso plato de acompañamiento. ¡Pruebe esta receta que hasta los más exigentes adorarán!
