Salteado de Salchichas Viena con Verduras: ¡Un Clásico Reconfortante!
Receta Fácil para Hacer en Casa: Salteado de Salchichas Viena y Verduras, ¡El Aperitivo Perfecto para Cerveza!
Hace unos días, pasé por el supermercado y me llevé un paquete de salchichas Viena. Para quienes tengan mi edad, ¡seguro que este plato les recuerda a su infancia! Hoy les presento cómo preparar un salteado de salchichas Viena con verduras, ideal como aperitivo para acompañar una cerveza fría, pero también perfecto como plato principal o guarnición para toda la familia. La receta es muy sencilla de seguir, ¡así que anímense a prepararla para la cena de hoy!
Ingredientes Principales
- 500g de salchichas Viena
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento morrón (utilicen de distintos colores para más atractivo visual)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Hagan unos cortes en las salchichas Viena para que queden más apetitosas al cocinarse. Pueden hacer 2 o 3 cortes diagonales en la superficie, o un corte en forma de cruz en un extremo. Esto ayuda a que se abran un poco y absorban mejor la salsa.
Step 2
Para eliminar aditivos y cualquier posible olor, blanqueen las salchichas en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Inmediatamente después, enjuáguenlas con agua fría y escúrranlas muy bien en un colador. Asegurarse de que estén bien secas evitará salpicaduras de aceite al saltear.
Step 3
¡Aprovechen las verduras que tengan en la nevera! Para esta receta, usaremos pimientos morrones de colores y cebolla. Córtalas en trozos de tamaño similar a las salchichas para un bocado equilibrado.
Step 4
¿Listos para preparar la salsa que le dará el toque maestro? En un bol, mezclen 4 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua. Remuevan bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. (Las medidas son aproximadas, usando una cuchara sopera estándar).
Step 5
Calienten una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añadan 1 cucharada de ajo picado y sofrían hasta que libere su aroma. Cuando el ajo esté fragante, incorporen las salchichas Viena bien escurridas y salteen hasta que estén ligeramente doradas. Verán cómo se vuelven más sabrosas.
Step 6
Agreguen la cebolla y los pimientos morrones cortados a la sartén y salteen hasta que empiecen a ablandarse un poco. Viertan toda la salsa especial que prepararon.
Step 7
Ahora, dejen que la salsa hierva a fuego medio durante unos 2 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Las verduras soltarán sus jugos y se mezclarán con la salsa, creando un aderezo delicioso. Eviten cocinarla demasiado para que las verduras no queden blandas.
Step 8
Finalmente, añadan 1 cucharada de sirope de maíz para darle un brillo apetitoso y espolvoreen 1 cucharada de semillas de sésamo para un toque aromático y crujiente. ¡Su delicioso salteado de salchichas Viena y verduras estará listo! Sírvanlo caliente y disfrútenlo.
