Salteado de Richem y Pastel de Arroz: Una Comida Abundante y Deliciosa
Plato de Jamón en Lata (Spam, Richem, Carne de Lunch): Cómo Hacer Richem Budae-Bokkeum (Salteado Picante)
Presentamos una receta sencilla y rápida de Richem Budae-Bokkeum (Salteado Picante). El sabor salado del jamón en lata combinado con pasteles de arroz masticables y verduras crujientes crea un plato que encantará a todos. ¡La clave para un salteado delicioso reside en la salsa y el orden de cocción! (El video comienza en el minuto 01:40).
Ingredientes Principales
- Richem 200g (o sustitúyalo con Spam, Carne de Lunch, etc.)
- Tteokguk Tteok (Pasteles de Arroz para Sopa de Arroz) 200g (ablandados)
- 1/4 Cebolla (en rodajas)
- 200g Repollo (cortado en trozos grandes)
- 1/2 Cebolleta (en rodajas diagonales)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 100ml Agua
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
Salsa de Condimento
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano – ajuste al gusto)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Jarabe de Maíz (para brillo y dulzor)
- 3 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano – ajuste al gusto)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Jarabe de Maíz (para brillo y dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el Richem (o el jamón en lata de su elección) en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos no demasiado finos proporcionará una mejor textura.
Step 2
Enjuague los tteokguk tteok (pasteles de arroz) bajo agua fría. Si los pasteles de arroz están duros, remojarlos en agua por un momento los hará más suaves y masticables.
Step 3
Pele y corte la cebolla en cuadrados de tamaño mediano. Esto ayudará a liberar su dulzura al saltearla.
Step 4
Corte también el repollo en trozos cuadrados grandes. La dulzura y la textura crujiente del repollo realzarán el sabor del salteado.
Step 5
Lave y pele la cebolleta, luego córtela en rodajas diagonales. Esto se agregará al final para darle un aroma fragante.
Step 6
En un tazón, combine 3 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de jarabe de maíz. Mezcle bien para crear una deliciosa salsa de condimento. Asegúrese de que no haya grumos revolviendo a fondo.
Step 7
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el repollo en rodajas y saltee hasta que estén transparentes y ligeramente blandos. Notará un aroma fragante de las verduras.
Step 8
Una vez que las verduras estén ligeramente salteadas, vierta 100 ml de agua. Agregue los tteokguk tteok preparados, el Richem en rodajas y la cebolleta en rodajas diagonales. Aumente el fuego a alto y lleve a ebullición.
Step 9
Tan pronto como la mezcla comience a hervir, agregue toda la salsa de condimento preparada. Saltee rápidamente para asegurar que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Continúe salteando durante unos 2-3 minutos, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 10
Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más sabor. Déle una última mezcla suave y ¡su delicioso Richem Budae-Bokkeum estará listo para disfrutar! Sírvalo caliente.
