Salteado de Panceta de Cerdo y Kimchi Sencillo
¿Antojo de comer fuera pero quieres ahorrar? ¡Prepara este sencillo Salteado de Panceta de Cerdo y Kimchi en casa! *^^*
Hola a todos, soy Kim Jin-ok. Los tiempos no son muy buenos últimamente, ¿verdad? Yo también estoy intentando ahorrar mucho dinero últimamente. Tengo ganas de comer fuera, pero necesito ser económica… Cuando se te antoje esa experiencia de ‘kimchi a la parrilla con panceta de cerdo’ de un restaurante pero lo quieres en casa, ¡prueba a hacer este sencillísimo Salteado de Panceta de Cerdo y Kimchi! Es rápido, fácil e increíblemente satisfactorio.
Ingredientes Principales
- Panceta de cerdo (tanta como desees)
- Kimchi de col china bien fermentado (tanta como desees)
- Dientes de ajo enteros
- Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Calienta una sartén a fuego medio y cocina la panceta de cerdo hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado y lamina finamente los dientes de ajo enteros.
Step 2
2. Una vez que un lado de la panceta esté bien dorado, dale la vuelta. Añade el ajo laminado a la sartén y cocina hasta que el ajo también esté dorado y fragante.
Step 3
3. Transfiere la panceta y el ajo cocidos a un plato forrado con papel de cocina para escurrir un poco el exceso de grasa. Limpia ligeramente la grasa de cerdo derretida de la sartén con una toalla de papel, dejando una pequeña cantidad de grasa para sofreír el kimchi.
Step 4
4. Añade el kimchi bien fermentado a la sartén con la grasa de cerdo restante. Rocía un poco de aceite de sésamo y sofríe a fuego medio hasta que el kimchi esté bien dorado y ligeramente caramelizado. Si tu kimchi está muy ácido, una pizca de azúcar puede equilibrar el sabor.
Step 5
5. Cuando el kimchi esté bien dorado y apetitoso, vuelve a añadir la panceta de cerdo y el ajo precocidos a la sartén. Mezcla todo suavemente y cocina solo un minuto más hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso Salteado de Panceta de Cerdo y Kimchi está listo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
