Ramen Estilo ‘Snack Bar’ Coreano: ¡Delicioso y Sencillo!
Receta Fácil de Ramen Casero: Perfecta para Principiantes y Cocina Individual
¡Me sorprendió lo bien que este ramen capturó el auténtico sabor de los ‘snack bars’ coreanos! Es sorprendentemente simple y increíblemente satisfactorio.
Ingredientes
- 1 paquete de ramen (elige tu marca favorita)
- 1/2 tallo de cebolleta (para decorar y dar sabor)
- 1 huevo (opcional, ajusta a tu gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las cebolletas que añadirán profundidad de sabor. Corta las partes blanca y verde de la cebolleta en trozos manejables, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las cortas demasiado finas, pueden quedar blandas; si son muy gruesas, tardarán más en cocinarse.
Step 2
Para el huevo, bátelo suavemente en un bol con palillos o un batidor hasta que la yema y la clara estén apenas combinadas. Esto creará una textura suave y bonita cuando se añada al caldo más tarde. ¡No batas en exceso!
Step 3
Ahora, comencemos a cocinar el ramen. Vierte la cantidad de agua especificada en el paquete del ramen (generalmente 550 ml) en una olla. Añade la base de sopa y las hojuelas de verduras deshidratadas. Añadir el condimento antes de que el agua hierva ayuda a que se disuelva e infunda mejor el sabor.
Step 4
Reserva aproximadamente un tercio de las cebolletas cortadas para decorar. Añade los dos tercios restantes al agua hirviendo en la olla. Cocinar las cebolletas en el caldo impartirá un sabor refrescante y más profundo.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos del ramen. Separa suavemente los fideos con palillos para evitar que se peguen. Cocina según las instrucciones del paquete, pero intenta retirar los fideos cuando estén cocidos aproximadamente al 80-90% (ligeramente menos hechos). Escúrrelos y enjuágalos brevemente bajo agua fría antes de colocarlos en un bol para servir. Este paso asegura que los fideos permanezcan masticables y no se ablanden cuando se reintroduzcan en el caldo caliente.
Step 6
Reduce ligeramente el fuego. Vierte suavemente el huevo batido en movimiento circular por los bordes del caldo que burbujea en la olla. ¡No revuelvas! Dejar que el huevo se cocine sin remover creará delicadas y esponjosas ‘flores’ de huevo en el caldo.
Step 7
Con cuidado, vierte el caldo caliente y el huevo cocido sobre los fideos en el bol para servir. Finalmente, decora generosamente con las cebolletas frescas reservadas. ¡Tu delicioso ramen estilo ‘snack bar’ está listo para disfrutar!