Salteado de Brócoli Nutritivo con un Toque Especial
Una Receta de Brócoli Salteado Ligeramente Especial
Una receta diseñada para hacer tus guarniciones más nutritivas. Este plato eleva el humilde brócoli a una adición sabrosa y saludable a tus comidas.
Ingredientes Principales
- 1 cabeza de brócoli fresco
- 10 almendras
- 70g de carne de cangrejo de imitación (kani kama)
Condimento
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el brócoli bajo agua corriente. Blanquéalo brevemente en agua hirviendo con una pizca de sal. Añadir sal no solo realza el color verde vibrante, sino que también ayuda a mantener el brócoli crujiente. Cocina por unos 30 segundos a 1 minuto, luego enjuaga inmediatamente con agua fría y escurre bien. (Consejo: Puedes recortar la parte dura del tallo del brócoli y usarla en otros platos.)
Step 2
Corta el brócoli blanqueado en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuza o corta la carne de cangrejo de imitación en tamaños similares. Muele las almendras en una licuadora hasta obtener un polvo fino. (Consejo: Moler las almendras añade un sabor a nuez y ayuda a que la salsa cubra el brócoli de manera uniforme.)
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén precalentada a fuego bajo. Añade el polvo de almendras molidas y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar las almendras. (Consejo: Usa fuego bajo para evitar que se quemen.)
Step 4
Añade el brócoli preparado y la carne de cangrejo de imitación a la sartén. Remueve para combinar con las almendras molidas. Una vez que los ingredientes estén mezclados, agrega 1 cucharada de vinagre y 0.5 cucharada de salsa de ostras. Saltea a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos, asegurándote de que todo esté bien combinado. (Consejo: Si la mezcla parece demasiado seca o la salsa no se adhiere bien, añade aproximadamente 1 cucharada de agua para ayudar a mezclar los ingredientes.)
Step 5
Tu delicioso salteado de brócoli estará listo una vez que la salsa esté uniformemente distribuida y los ingredientes brillen. ¡Disfrútalo caliente inmediatamente o sírvelo después de enfriar como un guarnición saludable!
