Caballa Dorada Jugosa y Deliciosa a la Sartén
¡Fácil en Casa! Caballa Dorada Crujiente por Fuera, Jugosa por Dentro con una Sartén:D
Aquí presentamos una receta súper sencilla y deliciosa de caballa dorada a la sartén, perfecta para cuando tienes caballa congelada a mano. Puedes cocinarla de forma limpia sin preocuparte por salpicaduras de aceite, y también reduce el olor a pescado, convirtiéndola en una receta que cualquiera puede preparar con éxito. Cocínala hasta que el exterior esté crujiente y el interior maravillosamente jugoso, ¡haciéndola un acompañamiento perfecto para el arroz o un excelente aperitivo!
Ingredientes Principales
- 1 caballa entera
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela la caballa congelada a temperatura ambiente durante unos 30 minutos a 1 hora. Si está demasiado fría, puede tardar más en cocinarse.
Step 2
Con un cuchillo, corta limpiamente la cabeza y la cola de la caballa para arreglarla. Si las vísceras no han sido retiradas, haz un corte a lo largo del vientre y limpia a fondo el interior.
Step 3
Seca la caballa con toallas de papel. Si queda humedad, puede causar salpicaduras de aceite o impedir que la piel quede crujiente. A continuación, envuelve la caballa con papel de horno (papel pergamino). Enrolla firmemente la caballa en el papel de horno y dobla los extremos para crear un paquete sellado. Este método es excelente para evitar salpicaduras de aceite al freír en sartén, reducir los olores a pescado y retener la cantidad justa de humedad para un resultado maravillosamente tierno.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio. Coloca la caballa envuelta en papel de horno en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocinar la piel primero ayudará a que quede más crujiente y dorada. Mantén el fuego a medio y vigila cuidadosamente para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que la piel de la caballa tenga un color dorado agradable y se vea apetitosa, dale la vuelta con cuidado. Continúa cocinando a fuego medio, asegurándote de que se cocine uniformemente por dentro.
Step 6
Cuando ambos lados de la caballa parezcan dorados y apetitosos, transfiere el paquete completo a un plato. Ahora, cocínala en el microondas durante 3 minutos más. Este paso asegura que el interior se caliente completamente y se vuelva aún más tierno y jugoso.
Step 7
Después de cocinar en el microondas, retira con cuidado el papel de horno. Ten cuidado con el vapor caliente y disfruta del delicioso aroma mientras revelas la caballa perfectamente cocida.
Step 8
¡Listo! Gracias al papel de horno, hubo salpicaduras mínimas de aceite, se redujo el olor a pescado, y tienes una caballa perfectamente cocida, crujiente por fuera y increíblemente jugosa por dentro.
Step 9
※ Para un sabor extra, sírvela con salsa de soja, wasabi o un chorrito de limón. Si prefieres un toque picante, ¡prueba nuestra receta de ‘Gogalbi’ picante hecho en freidora de aire! (Ver receta → @6902028)
