Salteado de Atún y Gochujang Picante y Dulce
¡El Mejor Acompañamiento para el Arroz que Robará tu Apettito! Salteado de Atún y Gochujang (Pasta de Atún)
¡Hoy les traigo un acompañamiento que hará que se terminen una taza de arroz de inmediato: Salteado de Atún y Gochujang! Esta simple pasta de atún es rápida de preparar y perfecta para esos días ocupados en los que deseas una comida deliciosa. ¡Dile adiós a las dudas sobre qué acompañamiento preparar!
Ingredientes
- 1/2 Cebolla
- 2 puñados de Cebolleta (aprox. 100g)
- 1 lata de Atún (200g)
- 0.5 Cucharada de Ajo picado
- 5 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 50ml de Agua
- 2 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz coreano) o miel
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la media cebolla. Picarla en trozos pequeños ayudará a que su dulzor se infusione completamente en el plato.
Step 2
Corta finamente unos dos puñados (aprox. 100g) de cebolleta. Cortarlas finamente las hace más fáciles de disfrutar para todos.
Step 3
Calienta una sartén y añade la cebolla picada y la cebolleta cortada. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo. Saltear primero con aceite de sésamo añade un aroma maravilloso.
Step 4
Agrega 0.5 cucharada de ajo picado y saltea a fuego alto hasta que las cebollas estén ligeramente translúcidas. Este paso elimina el sabor a cebolla cruda y resalta su dulzor.
Step 5
Una vez que las cebollas estén bien cocidas, añade la lata de atún de 200g (escurrido) y 5 cucharadas de gochujang.
Step 6
Usando una espátula o cuchara, saltea y mezcla los ingredientes, rompiendo cualquier grumo grande de atún. Asegúrate de que el atún, las cebollas y el gochujang estén bien combinados.
Step 7
Vierte 50ml de agua y 2 cucharadas de oligodang (o miel). Lleva a ebullición a fuego medio y continúa salteando hasta que la salsa espese ligeramente. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 8
Cuando la salsa se haya reducido a la consistencia deseada y tenga un aspecto brillante, apaga el fuego. Incorpora la cucharada restante de aceite de sésamo para un acabado extra fragante.
Step 9
¡Tu delicioso Salteado de Atún y Gochujang está listo! Es un verdadero plato que te hará comer más arroz. Sírvelo generosamente sobre arroz caliente para una comida increíblemente satisfactoria.
