Salteado Crujiente y Fresco de Pimientos y Brotes de Soja
La Receta Definitiva de Salteado de Pimientos y Brotes de Soja (Acompañamiento Súper Fácil)
¡Les presentamos un #SalteadoDeBrotesDeSoja maravillosamente crujiente y sabroso, perfecto como un plato ligero! Este #SalteadoDePimientosYBrotesDeSoja es un delicioso #Acompañamiento increíblemente fácil de preparar y ideal para usar esas verduras sobrantes en tu refrigerador, ¡una verdadera #ComidaDeAprovechamiento! Si sueles saltear brotes de soja con finas láminas de falda de ternera, te encantará esta receta que resalta la textura crujiente de los propios brotes. Brotes de soja frescos, recién cogidos del huerto, combinados con tiernos pimientos picantes coreanos y vibrantes pimientos morrones crean una armonía fantástica. ¿Vamos a preparar juntos este #CómoHacerSalteadoDeBrotesDeSoja, paso a paso?
Ingredientes Principales
- 300g de brotes de soja
- 5 pimientos picantes coreanos (variedad gosaenghi)
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 1/4 cebolla
Aderezo y Otros Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de sal marina (o sal regular)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de sal marina (o sal regular)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Un truco para lavar bien los brotes de soja: Coloca los brotes de soja en un bol y llénalo generosamente con agua. Con el nivel de agua alto, las pieles de los brotes flotarán naturalmente en la superficie, facilitando su eliminación al enjuagarlos. Después de lavarlos a fondo, escúrrelos en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 2
¿Vamos a preparar las verduras? Para los pimientos morrones, corta cuidadosamente el núcleo interior más grueso que contiene las semillas, casi como si estuvieras fileteando. Para los pimientos picantes coreanos, córtalos por la mitad a lo largo y luego usa una cuchara o un cuchillo pequeño para raspar y desechar las semillas.
Step 3
Corta las verduras restantes de manera atractiva. Corta la cebolla en juliana fina. La combinación de pimiento morrón rojo, pimiento morrón amarillo y pimientos picantes coreanos, preparados de esta manera, añade un colorido visualmente agradable, que recuerda a un vibrante jardín de flores.
Step 4
¡Ahora, comencemos a saltear! Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Una vez liberado el aroma del ajo, añade la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté translúcida.
Step 5
Cuando la cebolla esté algo cocida, añade los pimientos morrones rojo y amarillo, y los pimientos picantes coreanos preparados a la sartén. Saltéalos juntos. Añadir 1 cucharadita de sal en esta etapa no solo sazona las verduras, sino que también realza sus colores vibrantes, haciendo que el plato parezca aún más apetitoso.
Step 6
Finalmente, añade los brotes de soja escurridos a la sartén junto con 1.5 cucharadas de salsa de ostras. Saltea rápidamente a fuego alto. La clave para mantener los brotes de soja maravillosamente crujientes es saltearlos rápidamente a fuego alto para que no se ablanden.
Step 7
¡Ya casi hemos terminado! Justo antes de apagar el fuego, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. Espolvorea una pizca de pimienta negra para añadir aroma. Un chorrito final de aceite de sésamo realzará la fragancia a nuez, completando tu delicioso salteado de brotes de soja.
Step 8
¡Listo! Tu crujiente y fresco salteado de brotes de soja y pimientos está preparado. Se ve delicioso y apetitoso, ¿verdad?
Step 9
Transfiere el salteado de brotes de soja terminado a un bonito plato de servir. Espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas extra por encima para una presentación más atractiva.
Step 10
Este salteado de brotes de soja es una opción perfecta como #MenúDeCena, disfrutable casi como una ensalada fresca. Será un maravilloso #AcompañamientoParaUnaComida que puede proporcionar una comida satisfactoria y sencilla.
Step 11
¡Cualquiera puede preparar fácilmente este salteado de brotes de soja en casa! El secreto es saltear rápidamente a fuego alto. Este método minimiza la liberación de humedad de los brotes de soja y conserva su deliciosa textura crujiente, ¡así que asegúrate de recordarlo!
