Salteado Aromático de Hongos Shiitake Frescos (Receta Dorada)
Salteado de Hongos Shiitake Frescos: ¡Tierno y Saludable!
Presentamos una receta de salteado de champiñones tierno y aromático hecho con hongos shiitake frescos, que están en temporada de primavera a otoño. Los shiitake frescos ofrecen un encanto diferente a los secos, brindando un sabor sabroso que rivaliza con la carne. Con ingredientes y aderezos sencillos, cualquiera puede seguirlo fácilmente. Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o para recibir invitados. ¡Pruebe a preparar este delicioso salteado de champiñones que resalta el profundo sabor y la textura tierna de los hongos shiitake!
Ingredientes Principales
- 10 Hongos Shiitake Frescos
- 1/4 Cebolla
- Un poco de Zanahoria (cortada en juliana fina)
Aderezo
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2/3 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2/3 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un delicioso salteado de champiñones utilizando hongos shiitake frescos que tienen una textura ligeramente firme al haber perdido un poco de humedad. ¡El aroma único y la textura tierna de los hongos shiitake son magníficos!
Step 2
Primero, prepare los ingredientes sencillos necesarios para el plato. Prepare 10 hongos shiitake frescos, corte la cebolla en juliana fina y corte la zanahoria en juliana para añadir color.
Step 3
En un bol, combine los hongos shiitake frescos preparados con 2 cucharadas de salsa de soja, 2/3 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de extracto de ciruela (para darle dulzura). Mezcle suavemente y deje marinar durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los champiñones absorban bien los sabores, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 4
Caliente una sartén ligeramente engrasada. Primero, saltee la cebolla hasta que esté translúcida. Una vez que la cebolla se ablande, agregue la zanahoria cortada en juliana y saltee juntas. Es mejor cocinar las verduras solo hasta que estén ligeramente tiernas para mantener su textura crujiente.
Step 5
Ahora, agregue los hongos shiitake marinados a la sartén y saltee rápidamente a fuego alto. Los hongos shiitake pueden volverse blandos si se cocinan demasiado, por lo que la clave es saltear solo unos 2-3 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Muévalos como si estuvieran bailando, ‘shake shake’!
Step 6
¡Su aromático y tierno salteado de hongos shiitake frescos está completo! Sírvalo sobre arroz caliente como un donburi, o disfrútelo con otros acompañamientos para una comida más abundante.
