Step 1

– Preparar los ingredientes: Primero, lave a fondo los cebollinos silvestres. Enjuáguelos suavemente bajo agua corriente, prestando atención a las raíces para eliminar cualquier tierra o residuo. Séquelos ligeramente y luego córtelos en trozos de aproximadamente 3 cm para facilitar su consumo.

Step 2

– Crear la base de la salsa: En un bol para mezclar, combine todos los ingredientes de la salsa, excepto los cebollinos silvestres: salsa de soja, azúcar, copos de chile rojo, ajo picado, aceite de sésamo y semillas de sésamo.

**Consejo:** Si prefiere un sabor más dulce o un sabor más profundo, puede sustituir el azúcar por 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong). Alternativamente, puede añadir media cucharada adicional de azúcar para ajustar el dulzor a su gusto.

Step 3

– Mezclar y añadir los cebollinos: Usando una cuchara o un batidor, remueva los ingredientes en el bol hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto el azúcar, añada los cebollinos silvestres cortados al bol. Mezcle suavemente todo, asegurándose de que los cebollinos queden uniformemente cubiertos con la salsa. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede aplastar los cebollinos.

Step 4

– ¡Su Salsa de Cebollino Silvestre Súper Sencilla está Lista!: ¡Y así de simple, su increíblemente sencilla y deliciosa salsa de cebollino silvestre está completa! Sírvala sobre un bol de arroz recién cocido para un delicioso bibimbap, o acompáñela con tofu frito, jaleas o tortitas. El fragante aroma del cebollino silvestre fresco realzará maravillosamente cualquier plato.