Salsa Casera al Estilo Occidental para Milanesa de Cerdo
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Presentamos una receta para una salsa rica al estilo occidental de milanesa de cerdo que evocará recuerdos de la infancia. Con sopa crema, salsa teriyaki y kétchup, puedes crear una deliciosa salsa para milanesa de forma fácil y rápida, sin necesidad de hacer un roux de harina. Como acompañamiento, prepara un delicioso salteado de camarones y vegetales usando ingredientes congelados. La armonía de la salsa espesa y sabrosa para milanesa, que recuerda a los antiguos restaurantes occidentales, y los vegetales salteados frescos es excepcional. Disfruta de una comida perfecta con sopa crema caliente, pan o arroz. También es ideal para crear un ambiente de ‘restaurante en casa’ en días ocupados, ya que es muy fácil de preparar.
Ingredientes para la Salsa de Milanesa
- 3 cucharadas de Polvo para Sopa Crema
- 1 cucharada de Polvo para Sopa de Vegetales
- 2 cucharadas de Salsa Teriyaki
- 1 cucharada de Kétchup
- 1.5 tazas de Agua (aprox. 300ml)
Salteado de Camarones y Vegetales (Guarnición)
- 100g de Vegetales Mixtos Congelados
- 100g de Camarones Congelados
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Albahaca Seca
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- Un chorrito de Aceite de Trufa (al gusto)
- 100g de Vegetales Mixtos Congelados
- 100g de Camarones Congelados
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Albahaca Seca
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- Un chorrito de Aceite de Trufa (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el salteado de camarones y vegetales que serviremos de acompañamiento. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, agregue los vegetales mixtos congelados y los camarones congelados, y saltee a fuego medio-alto. Asegúrese de que los ingredientes queden uniformemente cubiertos de aceite mientras saltea.
Step 2
Una vez que los vegetales y los camarones estén parcialmente cocidos, sazone con sal, pimienta negra y albahaca seca. Si tiene sal de hierbas, usarla es una forma sencilla de añadir sabor.
Step 3
Cuando los camarones estén jugosos y cocidos, y los vegetales tiernos pero crujientes, retire del fuego y reserve. Así de fácil se completa una deliciosa guarnición.
Step 4
Ahora, hagamos la salsa para milanesa. En una olla, combine 3 cucharadas de polvo para sopa crema y 1 cucharada de polvo para sopa de vegetales. Vierta 1.5 tazas de agua y bata continuamente a fuego bajo para disolver cualquier grumo.
Step 5
Una vez que la sopa espese hasta tener una consistencia similar a la de una salsa, reduzca el fuego a muy bajo. Agregue 1 cucharada de kétchup y 2 cucharadas de salsa teriyaki. Revuelva continuamente para evitar que se queme y asegúrese de que los ingredientes estén bien combinados.
Step 6
Comenzará siendo de un color claro, pero gradualmente se volverá de un marrón intenso a medida que revuelve a fuego bajo, completando su deliciosa salsa para milanesa. Una gran ventaja es que, gracias al polvo para sopa crema, puede lograr una salsa espesa fácilmente sin hacer un roux. Si no tiene salsa teriyaki, puede sustituirla mezclando salsa de soja, azúcar y kétchup en una proporción de 1:1:2.
Step 7
Disponga el salteado de camarones y vegetales preparado de manera atractiva en un plato o fuente.
Step 8
Para la milanesa, estamos utilizando una milanesa de lomo de cerdo empanizada comprada en tienda, apta para freidora de aire. Al freírla en la freidora de aire, se obtiene un exterior crujiente y un interior jugoso. Su considerable grosor hace que sea digna de ser llamada ‘milanesa de filete’.
Step 9
En lugar de simplemente colocar la milanesa gruesa, hemos añadido un poco de arroz frito del congelador a un lado del plato para una presentación más sustanciosa. Luego, coloque la milanesa dorada y crujiente encima.
Step 10
Finalmente, vierta generosamente la salsa casera caliente para milanesa sobre la milanesa para completar este clásico plato al estilo occidental. El sabor agridulce y salado de la salsa es excepcional. El salteado de camarones y vegetales que lo acompaña es delicioso por sí solo, pero un poco de salsa o un chorrito de glaseado balsámico añadirán sabores aún más complejos.
