Salmón en Salsa Cremosa: Un Festín en 5 Sencillos Pasos
Receta Fácil y Rápida: Salmón Cremoso en 5 Pasos para Principiantes
Descubra el placer de preparar un salmón en salsa cremosa excepcionalmente tierno y sabroso con esta receta simplificada. En solo 5 pasos, podrá disfrutar de un plato elegante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación del salmón jugoso con una rica salsa cremosa hará que su comida sea inolvidable. Anímese a probar esta receta y deleite a su familia y amigos con un bocado de lujo casero.
Ingredientes
- 200g de filete de salmón (corte grueso)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (recién molida, recomendada)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (preferiblemente extra virgen)
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 6 tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 manojo de espinacas tiernas (lavadas y secas)
- 1/2 taza de nata líquida para cocinar (crema de leche)
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- Chorro de zumo de limón fresco (para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para un salmón jugoso, comience secando muy bien el filete con papel de cocina. Esto es clave para lograr una buena costra al dorarlo. Sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta negra recién molida, ajustando la cantidad a su gusto.
Step 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente pero sin humear, coloque el salmón sazonado. Dore por cada lado durante unos 2-3 minutos, hasta que esté dorado por fuera. No cocine el salmón por completo en este paso; solo queremos sellarlo para que conserve sus jugos.
Step 3
Retire el salmón de la sartén y resérvelo en un plato. En la misma sartén, añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Incorpore los tomates cherry cortados por la mitad y cocine hasta que empiecen a ablandarse. Finalmente, agregue las espinacas tiernas y cocine solo hasta que se ablanden, removiendo suavemente.
Step 4
Vuelva a colocar el salmón en la sartén junto con las verduras. Vierta la nata líquida y espolvoree el queso Parmesano rallado. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente y cubra el salmón. Justo antes de servir, añada un chorrito de zumo de limón fresco para darle un toque de acidez que equilibrará la riqueza de la salsa y realzará el sabor del salmón. ¡A disfrutar de este delicioso plato!
