Salmón a la Plancha Crujiente por Fuera, Tierno por Dentro con Limón y Mantequilla
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! Receta Súper Fácil de Salmón Crujiente con Limón y Mantequilla
¿No tienes mucho apetito últimamente, pero aun así quieres esforzarte por comer de forma saludable y nutritiva? ¡Tengo la receta perfecta para ti! Después de buscar varias recetas de salmón, decidí probar a prepararlo a mi manera favorita. Lo hice para el almuerzo esta semana y estaba tan delicioso que creo que tendré que comerlo de nuevo esta noche. ¡Es verdaderamente increíble! (Aunque no lo he incluido aquí, saltear col rizada (kale), ajo y champiñones shiitake y luego colocar el salmón a la plancha encima también es increíblemente delicioso).
Ingredientes Principales
- 2 lb de filete de salmón fresco
- 1 Limón
- 1 diente de Ajo
- 1 puñado de Cebolleta
- 1 Chile picante
- 1 puñado de Kale (Col rizada)
- 1 cda de Sal gruesa
- 1 cda de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Precalienta tu horno a 450°F (aproximadamente 230°C). Mientras el horno se precalienta, lava a fondo la col rizada (kale), el ajo, el limón, el chile picante y la cebolleta bajo agua corriente. Para el limón, frota vigorosamente su cáscara con sal gruesa para eliminar cualquier amargor.
Step 2
Corta las verduras lavadas en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas en un tamaño uniforme, similar a lo que ves en la imagen, asegurará que se cocinen de manera pareja.
Step 3
Enjuaga suavemente el salmón bajo agua corriente fría. Este paso ayuda a mantener la frescura del salmón y a eliminar cualquier impureza superficial.
Step 4
Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio para cocina y rocía o vierte aceite de oliva uniformemente sobre él. El aceite de oliva evitará que el salmón se pegue y ayudará a que se cocine jugoso y tierno.
Step 5
Coloca el filete de salmón preparado de manera atractiva sobre el papel de aluminio.
Step 6
Espolvorea el salmón uniformemente con sal gruesa, seguido de pimienta negra recién molida. Luego, coloca el ajo en rodajas finas y el chile picante encima para darle sabor y un toque de picante.
Step 7
A continuación, coloca las rodajas de limón y la cebolleta de manera uniforme sobre el salmón. La frescura cítrica del limón y el aroma de la cebolleta realzarán maravillosamente el sabor del salmón.
Step 8
Cubre el salmón y las verduras con otra pieza de papel de aluminio para cocina. Sellarlo de esta manera asegura que el salmón se cocine con mucha humedad y que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 9
Coloca el salmón envuelto en papel de aluminio en el horno precalentado a 450°F (aproximadamente 230°C) y hornea durante un total de 40 minutos. (Hornear durante unos 30 minutos también puede ser suficiente, así que ajusta el tiempo según el grosor de tu salmón y el rendimiento de tu horno).
Step 10
¡Guau! ¡Qué vista tan increíble y apetitosa! El salmón está perfectamente asado, con un exterior crujiente y un interior tierno y escamoso. ¡Disfruta de esta comida absolutamente deliciosa!
