Rollitos de Tofu Envueltos en Tocino: Guarnición Sencilla y Deliciosa
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¡Hola a todos! Hoy estoy emocionado de compartir una receta fantástica utilizando tocino y tofu que me sobraron en la nevera. Después de hacer pasta, me quedaron unas tres tiras de tocino y me pregunté cómo podría aprovecharlas mejor. ¡Así nacieron estos ‘Rollitos de Tofu Envueltos en Tocino’! Simplemente corte el tofu en trozos del tamaño de un bocado, envuélvalos con tocino y dórelos en la sartén para obtener un plato delicioso que queda crujiente por fuera y tierno por dentro. La combinación de tocino salado y tofu suave es simplemente maravillosa. Estos rollitos no solo son una excelente guarnición para las comidas diarias, sino que también son perfectos para llevar en una fiambrera. Si tiene tocino y tofu a mano, pruebe esta receta. ¡Empecemos!
Ingredientes
- Tofu firme, 1 bloque
- Tocino, 6 tiras
- Aceite de cocina, 2 cucharadas
- Pimienta negra, al gusto
- Perejil seco en escamas, al gusto (opcional)
- Kétchup o su salsa favorita, para servir (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el tofu (1 bloque) y el tocino (6 tiras). Es mejor usar tofu firme o extra firme, adecuado para dorar en la sartén.
Step 2
Eliminar el exceso de humedad del tofu es clave. Envuelva el bloque de tofu en papel de cocina y presione suavemente, o colóquelo sobre una rejilla con un bol debajo durante unos 10 minutos para que escurra bien. El tofu bien escurrido mantendrá mejor su forma y no se desmoronará al cocinarlo.
Step 3
Una vez escurrido el tofu, córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Las formas cuadradas o rectangulares funcionan bien para envolver con tocino.
Step 4
Coloque una tira de tocino sobre cada trozo de tofu y envuélvalo firmemente. Superponga el extremo de la tira de tocino en el lado opuesto del tofu para ayudar a asegurarlo mientras se cocina.
Step 5
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado los rollitos de tofu envueltos en tocino en la sartén caliente. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que el tocino esté dorado y crujiente, y el tofu esté bien dorado por todos lados. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se queme.
Step 6
Disponga los rollitos de tofu envueltos en tocino cocidos en un plato para servir. Si lo desea, espolvoree un poco de pimienta negra para darle más sabor y una pizca de perejil seco para darle un toque de color. Sírvalos con kétchup o su salsa para mojar favorita para un toque de sabor adicional.
Step 7
¡Sus deliciosos Rollitos de Tofu con Tocino están listos! Disfrute de este plato sencillo pero especial para una comida deliciosa.
