Rollitos de Panceta Fina al Vapor con Vegetales
Receta Saludable para Dieta: Rollitos de Panceta Fina y Vegetales al Vapor
Disfruta de este delicioso plato de panceta de cerdo finamente cortada, con su grasa eliminada, cocida al vapor junto con vegetales vibrantes. Al mojarlo en una salsa agridulce a base de soja, se convierte en un manjar verdaderamente especial. Estos ‘Rollitos de Panceta Fina y Vegetales al Vapor’ son una opción perfecta para una comida dietética y saludable.
Ingredientes
- 150g de panceta de cerdo en láminas finas
- 3 hojas grandes de col china (repollo napa)
- 3 champiñones shiitake
- 1/3 zanahoria
- Un manojo de cebolletas chinas (cebollino)
- Un puñado pequeño de berros de campo coreanos (para un aroma primaveral)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todas las verduras. Lávalas a conciencia. Corta las hojas de col china en trozos de tamaño bocado. Para los champiñones shiitake, retira los tallos y corta los sombreros. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas o en juliana. Lava las cebolletas chinas y córtalas en trozos de unos 4-5 cm. Limpia y arregla los berros de campo coreanos.
Step 2
En un bol, combina todas las verduras preparadas, excepto los berros de campo coreanos. Mezcla la col china, los champiñones shiitake, la zanahoria y las cebolletas chinas. Este paso facilita mucho el apilamiento con la panceta de cerdo más tarde.
Step 3
Prepara tu vaporera o una olla con rejilla para cocinar al vapor. Comienza colocando una capa de las verduras mezcladas en la base de la vaporera. Luego, dispón una capa de panceta de cerdo en láminas finas sobre las verduras, asegurándote de que no se amontonen. Añade otra capa de las verduras mezcladas encima de la panceta. Puedes repetir estas capas de verduras y panceta una vez más para un plato más abundante. Tapa la vaporera herméticamente y cocina al vapor a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que la panceta esté completamente cocida y las verduras tiernas.
Step 4
Una vez que la panceta esté bien cocida y las verduras tiernas, añade los berros de campo coreanos frescos por encima. El calor residual marchitará suavemente los berros, liberando su delicado y fresco aroma. Remueve suavemente todo para distribuir los berros.
Step 5
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostado por encima para un acabado aromático y crujiente. ¡Tus deliciosos Rollitos de Panceta Fina y Vegetales al Vapor están listos para disfrutar! Sírvelos con tu salsa de acompañamiento favorita, como una mezcla agridulce de soja y vinagre.
