Rollitos de Algas Marinas y Verduras con Carne: Un Aperitivo Elegante
Coloridos Rollitos de Algas Marinas y Verduras con Carne, ¡Perfectos para Recibir Invitados!
Un plato visualmente impresionante, estos Rollitos de Algas Marinas y Verduras con Carne se sirvieron en el cumpleaños de mi esposo. Son un aperitivo delicioso e impactante cuando se reciben invitados.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Algas Marinas Saladas (Mi-yeok)
- 1 Mini Pimiento Amarillo
- 1 Mini Pimiento Naranja
- 1/2 Pepino
- Salsa de Mostaza, para acompañar
- 200g de Carne de Res (cortes tiernos como solomillo o lomo), cortada en filetes finos
Adobo y Salteado de la Carne
- 1 cucharada de Aceite de Cocina
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Mirin (Vino de Arroz)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Cocina
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Mirin (Vino de Arroz)
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague bien las algas marinas saladas bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de sal. Escáldelas brevemente en agua hirviendo durante unos 20-30 segundos, luego enjuague con agua fría y exprima suavemente para eliminar el exceso de humedad. Esto asegura que las algas se mantengan tiernas y no se pongan duras.
Step 2
Lave bien el pepino. Usando un pelador de verduras, retire la piel en tiras finas. También puede quitar las semillas si lo desea para una textura más limpia.
Step 3
Prepare los mini pimientos retirando las semillas y las membranas. Córtelos, junto con el pepino preparado, en tiras finas y largas estilo juliana. Usar una variedad de verduras coloridas hará que la presentación final sea aún más atractiva.
Step 4
Corte la carne de res en filetes finos. Caliente una cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado, el mirin y la pimienta negra. Saltee la carne hasta que esté completamente cocida. Una vez cocida, retire del fuego y deje enfriar un poco.
Step 5
Extienda las algas marinas escaldadas sobre una tabla de cortar limpia o superficie de trabajo. Coloque uniformemente el pepino en juliana, los pimientos y la carne salteada sobre las algas. Comenzando por un extremo, enrolle la alga marina y el relleno con cuidado y firmeza en forma de tronco, asegurándose de que se mantenga unido.
Step 6
Corte los rollos de alga marina y verduras en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1/2 o 1/3 de pulgada de grosor. Dispóngalos de manera atractiva en un plato para servir. Sírvalos con una pequeña porción de salsa de mostaza al lado para darle un toque extra de sabor. Este plato es perfecto para impresionar a sus invitados.
