Rollito de Huevo con Cebolleta Verde
Cómo Preparar un Delicioso y Aromático Rollito de Huevo con Cebolleta Verde
Los huevos y la cebolleta verde combinan a la perfección. Este plato es uno de mis acompañamientos favoritos y te enseño a prepararlo de forma sencilla pero llena de sabor. ¡Es ideal como guarnición o para llevar en tu bento!
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1/2 tallo de cebolleta verde (parte blanca), picada finamente (aprox. 15 cm de largo)
- 1 pizca de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la parte blanca de la cebolleta. Lávala bien y luego pícala muy finamente, casi como si la estuvieras picando en cubitos pequeños. Esto asegura que la cebolleta se distribuya uniformemente y tenga una textura agradable al cocinarse.
Step 2
Casca los 4 huevos en un bol limpio. Hazlo con cuidado para evitar que caigan trozos de cáscara en la mezcla.
Step 3
Añade una pizca de sal para ayudar a neutralizar cualquier olor a huevo y realzar el sabor, junto con una pizca de pimienta negra al gusto. Ajusta la cantidad de sal según tu preferencia.
Step 4
Agrega la cebolleta verde picada finamente a la mezcla de huevo. El aroma fragante de la cebolleta complementará maravillosamente la riqueza de los huevos.
Step 5
Bate los huevos y la cebolleta suavemente con palillos o un batidor hasta que estén bien combinados. Para un resultado extra tierno, bate la mezcla vigorosamente al menos 50 veces. ¡Esto ayuda a romper las proteínas del huevo para una textura más suave!
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade aproximadamente 1-2 cucharaditas de aceite vegetal. Usa una toalla de papel para esparcir una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie de la sartén. Esto evita que se pegue. Vierte cuidadosamente la mezcla de huevo en la sartén preparada. Inclina suavemente la sartén para extender la mezcla en una capa fina y uniforme.
Step 7
Una vez que los bordes de la mezcla de huevo comiencen a cuajarse, usa palillos o una espátula para levantar suavemente los bordes cocidos y permitir que la mezcla de huevo sin cocinar fluya por debajo. Cuando el huevo esté cocido aproximadamente al 70%, comienza a enrollarlo cuidadosamente desde un extremo de la sartén. Es útil empujar el rollo de huevo ligeramente hacia un lado de la sartén para crear espacio para la siguiente adición de mezcla de huevo.
Step 8
Con el rollo de huevo a un lado, vierte un poco más de mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén. A medida que esta nueva capa de mezcla de huevo comience a cuajarse, levanta el rollo de huevo previamente enrollado y enróllalo sobre esta nueva capa. Repite este proceso, añadiendo más mezcla de huevo y enrollando, hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo. Las capas crean un rollito de huevo más grueso y visualmente atractivo.
Step 9
Una vez que toda la mezcla de huevo se haya incorporado y enrollado, presiona y da forma suavemente al rollito de huevo rodándolo en la sartén. Presionar ayudará a crear una forma más nítida, ya sea que prefieras un rollo rectangular o cilíndrico, que se verá encantador al cortarlo.
Step 10
(Opcional) Para un exterior dorado y atractivo, puedes subir el fuego a medio-alto y enrollar rápidamente el rollito de huevo en la sartén durante un corto tiempo hasta que esté ligeramente dorado. Ten cuidado de que no se queme.
Step 11
Corta el rollito de huevo con cebolleta verde terminado en trozos del tamaño de un bocado y sírvelo. ¡Disfruta de este delicioso acompañamiento mientras esté caliente, o déjalo enfriar para una adición perfecta a tu bento!
