Risotto de Kimchi Picante y Sabroso
¡El Secreto de Cocina de TV! Crea sin Esfuerzo un Delicioso Plato Único de Risotto de Kimchi
Esta receta especial de Risotto de Kimchi reduce la sensación de pesadez con la adición de col china fermentada coreana, ¡realzando su sabroso umami! Hecho con solo un tazón de arroz, es un plato perfecto para días ocupados u ocasiones especiales que encantará a toda la familia. La armoniosa combinación de la picantez del kimchi, la textura masticable del arroz y el rico sabor del queso crea una experiencia de sabor inolvidable.
Ingredientes Esenciales
- 1 taza de kimchi bien fermentado, finamente picado
- 1 porción de arroz (el arroz tibio funciona mejor)
- 1/4 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas de spam o jamón, finamente picado
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 rebanada de queso procesado
- Pizca de sal (al gusto)
- Un poco de aceite de cocina (para sofreír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, engrasa ligeramente una sartén con aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de cocina y caliéntala a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y sofríelo brevemente hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme, para liberar su aroma.
Step 2
A medida que el ajo desprenda su aroma, añade el spam (o jamón) picado y sofríe a fuego medio hasta que esté dorado. La grasa del spam añadirá un sabor más rico.
Step 3
Una vez que el spam esté bien dorado, agrega el kimchi picado y la cebolla picada. Sofríe ambos juntos durante unos 2-3 minutos hasta que el sabor ácido del kimchi se suavice y las cebollas se vuelvan translúcidas. Este paso intensifica el sabor del kimchi.
Step 4
Ahora, agrega el arroz tibio y sepáralo suavemente con una espátula, mezclándolo completamente con los demás ingredientes. Sofríe hasta que todo esté bien combinado, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con los sabores. Es importante sofreír hasta que el arroz esté uniformemente mezclado.
Step 5
Vierte 1 taza de agua y añade 1 cucharada de mantequilla. La mantequilla aportará riqueza y una textura cremosa. Remueve continuamente mientras hierve, permitiendo que el arroz y el líquido se fusionen. Continúa cocinando hasta que el arroz se ablande y el líquido se reduzca ligeramente.
Step 6
Cuando el risotto alcance la consistencia deseada, coloca la rebanada de queso encima. Tapa la sartén o mantenla a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo. Remueve suavemente para incorporar el queso derretido. Prueba y añade una pizca de sal si es necesario. ¡Sirve tu delicioso Risotto de Kimchi caliente!
