Revuelto Suave de Tofu y Huevo – Delicia para Niños
¡Nutritivo y Fácil! Revuelto de Tofu y Huevo como Alternativa Rápida para el Desayuno
¡Esta es una receta mágica que incluso los niños a los que no les gusta el tofu devorarán, preguntando ‘¡¿Qué es esto?!’ El tofu y los huevos se mezclan y se revuelven suavemente, creando un desayuno o una comida súper rápida y fácil. Perfecto para un comienzo saludable del día o un tentempié veloz.
Ingredientes
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- 2-3 tallos de cebolleta
- 1/3 pimiento verde (sin semillas)
- 1/3 pimiento rojo (sin semillas)
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de maicena o almidón de patata
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara medio bloque de tofu. Es crucial escurrir el tofu para evitar que se aglomere y asegurar un revuelto tierno. Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado o en trozos adecuados para machacar, luego colócalo en un colador para escurrir, o presiona suavemente con papel de cocina.
Step 2
Lava y pica finamente 2-3 tallos de cebolleta. Usar tanto la parte verde como la blanca añadirá color y realzará el sabor.
Step 3
Prepara aproximadamente 1/3 de pimiento verde y 1/3 de pimiento rojo. Retira las semillas y pícalos finamente. Usar una variedad de colores puede atraer el interés de los niños y hacer la comida más atractiva visualmente.
Step 4
Casca 3 huevos grandes en un bol. Usar huevos frescos dará como resultado un revuelto más cremoso y delicioso.
Step 5
Añade el tofu escurrido al bol con los huevos. Usa un tenedor o una herramienta para machacar para triturar el tofu hasta que esté suave y sin grumos, mezclándolo bien con los huevos. Un machacado completo asegura que el tofu se integre a la perfección.
Step 6
Añade 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Si lo preparas para niños, es mejor empezar con menos sal y ajustar más tarde al gusto.
Step 7
Añade una pizca de pimienta negra. La pimienta negra recién molida ofrece un mejor aroma. Ajusta la cantidad según tu preferencia, solo unas pocas vueltas.
Step 8
Añade 1 cucharada de almidón (maicena o almidón de patata) y mezcla todo thoroughly hasta que esté bien combinado. El almidón ayuda a unir la mezcla de tofu y huevo y contribuye a una textura tierna.
Step 9
Ahora, calienta una sartén o wok a fuego medio y derrite 1 cucharada de mantequilla. La mantequilla añadirá una maravillosa riqueza y sabor sabroso al revuelto de tofu y huevo.
Step 10
Una vez derretida la mantequilla, vierte la mezcla preparada de huevo y tofu en la sartén. Deja que se cocine sin remover hasta que los bordes comiencen a cuajar. Luego, remueve suavemente y revuelve hasta que esté bien cocido y esponjoso. Mantén el fuego medio durante todo el proceso de cocción.
Step 11
Cuando el tofu y el huevo estén casi completamente cocidos, añade los pimientos, el pimiento rojo picados finamente y la cebolleta. Saltea durante aproximadamente 1 minuto más. Saltear rápidamente evita que las verduras se ablanden y las mantiene crujientes y coloridas. ¡Esto completa tu delicioso revuelto!
Step 12
Transfiere el revuelto de tofu y huevo terminado a una bonita fuente para servir. Tendrás una comida saludable y deliciosa lista para disfrutar. ¡Es fantástico como tentempié para niños o como desayuno contundente!
