Recreación Perfecta al Estilo Restaurante: Ensalada Picante, Dulce y Crujiente de Cebolleta
Ensalada Picante y Sabrosa de Cebolleta
¡Prepare una deliciosa ensalada de cebolleta en casa que rivaliza con la de su restaurante favorito utilizando ‘Mab Jjining’ (Sazonador Picante) y salsa de anchoas! Combina perfectamente con cualquier carne a la parrilla como panceta de cerdo o costillas de cerdo marinadas, convirtiéndose en el acompañamiento definitivo para estimular su apetito. ¡Experimente la magia del Mab Jjining y la salsa de anchoas, simple pero que añade un sabor profundo!
Ingredientes Principales
- 1 paquete (aprox. 200-300g) de tiras de cebolleta preparadas para ensalada
- 2-3 cucharadas de ‘Yo-ri-jaeng-i Mab Jjining’ (Sazonador Picante) (ajustar al gusto)
- 1-2 cucharaditas de salsa de anchoas coreana (para añadir umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las tiras de cebolleta para la ensalada. Puede usar las que recibió como cortesía al comprar carne en la carnicería, o comprar cómodamente cebolletas precortadas del supermercado. Coloque las tiras de cebolleta en un bol para mezclarlas. Si las tiras son demasiado largas, cortarlas en 3-4 trozos del tamaño de un bocado hará que sean más fáciles de comer. La clave es mantener la textura crujiente de las cebolletas.
Step 2
A continuación, espolvoree uniformemente el ‘Yo-ri-jaeng-i Mab Jjining’ sobre las cebolletas. Mab Jjining es una salsa especial que añade picantez y una profundidad sabrosa. Añada aproximadamente 2-3 cucharadas. Es mejor empezar con una cantidad menor y añadir más gradualmente mientras prueba, ajustando a su nivel preferido de picante y sazón. Este sazonador realzará el sabor de las cebolletas.
Step 3
Ahora es el momento del secreto del sabor sabroso: la salsa de anchoas. La salsa de anchoas proporciona un sabor más profundo y rico que la salsa de soja normal, mejorando el sabor general de la ensalada. Rocíe aproximadamente media vuelta a una vuelta completa de salsa de anchoas (aproximadamente 1-2 cucharaditas). Tenga cuidado de no añadir demasiado, ya que puede quedar salado. El sutil umami de la salsa de anchoas también corta la riqueza de la carne, creando un maridaje fantástico.
Step 4
Finalmente, mezcle suavemente las cebolletas con las manos para cubrirlas uniformemente con todos los condimentos. Tenga cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto puede disminuir la textura crujiente de las cebolletas. El truco está en mezclar suavemente. Una vez que los condimentos estén bien combinados y ligeramente cubiertos, ¡su deliciosa ensalada de cebolleta estará lista! Sírvala inmediatamente con sus carnes a la parrilla favoritas para disfrutar de la mejor experiencia.
