Receta Sencilla y Saludable de Setas Ostra Salteadas
Deliciosa Receta de Setas Ostra Salteadas para Principiantes
¡Se acabaron las preocupaciones diarias sobre qué cocinar! Les presento un plato de setas ostra salteadas fácil y rápido de preparar. Es un plato suave y sabroso, ideal para quienes se preparan para el embarazo. ¡La textura masticable de las setas y su sutil sabor umami son realmente adictivos!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Setas Ostra (aprox. 200g)
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Zanahoria
- 2 Chiles Verdes Coreanos
- 8 Cebolletas
Condimentos y Otros Ingredientes
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (normal o clara)
- 2 Cucharaditas de Sal (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (normal o clara)
- 2 Cucharaditas de Sal (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Corten la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Piquen finamente los chiles verdes coreanos después de quitarles las semillas. Piquen también finamente las cebolletas después de lavarlas bien.
Step 2
Enjuague ligeramente las setas ostra bajo agua corriente y séquelas. Recorte la base dura de las setas y luego desmenúcelas en trozos del tamaño de un bocado con las manos.
Step 3
Ponga a hervir agua con 1 cucharadita de sal. Añada las setas ostra preparadas y blanquéelas a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto. Este proceso hace que las setas sean más masticables y elimina las impurezas.
Step 4
Inmediatamente retire las setas blanqueadas del agua hirviendo y enjuáguelas con agua fría para enfriarlas. Exprima suavemente el exceso de agua con las manos. No pasa nada si no las escurre completamente. También puede escurrirlas en un colador, pero yo las escurrí ligeramente para ahorrar tiempo.
Step 5
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añada el ajo picado y sofría durante unos 30 segundos, con cuidado de que no se queme, para liberar su aroma.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, añada la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana. Saltee a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 7
Cuando las cebollas se vuelvan translúcidas, agregue las setas ostra escurridas, la salsa de soja, la cucharadita restante de sal, los chiles verdes coreanos picados y una pizca de pimienta negra. Saltee durante otros 2-3 minutos hasta que las setas estén tiernas y bien sazonadas. (Como ya estaban blanqueadas, ¡no necesitan cocinarse mucho tiempo!)
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, apague el fuego. Finalmente, agregue las cebolletas picadas, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle todo a fondo. ¡Sus deliciosas setas ostra salteadas están listas! Disfrute con un tazón de arroz caliente.
