Receta Fácil y Nutritiva de Sopa de Atún con Algas Marinas
Una Sopa de Atún con Algas Marinas Sencilla pero Nutritiva
Cuando no tienes nada que cocinar, ¡esta sopa rápida con atún y algas marinas es la solución perfecta! Un plato cálido y reconfortante que puede reavivar tu apetito.
Ingredientes
- Algas marinas secas 7.5g (se expandirán considerablemente al hidratarse)
- Atún en lata 150g (escurrido)
- Ajo picado 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada (para un sabor umami)
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. ¡No olvides añadir 1 cucharada de salsa de soja para darle un profundo sabor umami.
Step 2
1. Sumerge las algas marinas secas en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente hidratadas. Este paso ablanda las algas y reduce su salinidad natural.
2. Una vez hidratadas, enjuaga las algas bajo agua limpia, exprime el exceso de agua y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo).
Step 3
En una olla, combina las algas escurridas, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja. Sofríe a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos hasta que las algas se ablanden y desprendan un aroma agradable. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 4
Cuando las algas estén bien salteadas y tiernas, escurre el aceite de la lata de atún. Añade el atún a la olla y saltea suavemente durante unos 30 segundos, solo para calentarlo y permitir que su sabor se mezcle con las algas.
Step 5
Después de saltear todos los ingredientes, añade 3-4 tazas (aproximadamente 600-800 ml) de agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, permitiendo que los sabores se desarrollen completamente.
Step 6
Finalmente, prueba la sopa y añade sal al gusto para ajustar la sazón. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de pimienta negra. ¡Tu deliciosa y nutritiva Sopa de Atún con Algas Marinas está lista! Disfrútala caliente con un tazón de arroz.
