Receta Dorada de Ensalada de Lechuga Crujiente y Fresca (Sangchu Geotjeori)
Receta Sencilla de Ensalada de Lechuga, Método para un Delicioso Aderezo de Ensalada de Lechuga, Cocina con Lechuga
Presentamos una receta de ensalada de lechuga fresca y crujiente, con una textura deliciosa. Aprende a preparar un aderezo sabroso para tu ensalada de lechuga y descubre diversas formas de cocinar con lechuga.
Ingredientes
- 30 hojas de lechuga (aprox. 4 puñados, tamaño de la palma de la mano)
- 3 cucharadas de salsa de anchoas
- 2 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo trituradas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar una refrescante ensalada de lechuga, que captura el sabor de la primavera. Hemos preparado lechuga iceberg y lechuga roja cosechadas del huerto. Lava las hojas de lechuga suavemente 2-3 veces bajo agua corriente. Después de lavarlas, sacude suavemente la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para evitar que la ensalada se ablande y para mantener su textura crujiente.
Step 2
Ahora, es el momento de cortar la lechuga preparada en trozos del tamaño de un bocado. Tenemos 30 hojas de lechuga del tamaño de la palma de la mano. Córtalas en 3-4 trozos cada una, para que sean fáciles de comer. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que esto puede reducir la agradable sensación al morder. Busca trozos que quepan cómodamente en un solo bocado.
Step 3
A continuación, colocaremos la lechuga cortada en un bol grande. Toma un puñado de la lechuga cortada y añádelo a un bol grande. Repite este proceso hasta tener aproximadamente 4 puñados. Una cantidad generosa de lechuga es la base para una ensalada deliciosa.
Step 4
Ahora, vamos a crear el delicioso aderezo que definirá el sabor de nuestra ensalada de lechuga. En un bol aparte, combina 3 cucharadas de salsa de anchoas, 2 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano), 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de miel para darle dulzura, 1 cucharada de extracto de ciruela para realzar las notas agridulces, 3 cucharadas de vinagre para un toque refrescante, 1 cucharada de semillas de sésamo trituradas para un sabor a nuez, y finalmente, 1 cucharada de aceite de sésamo para el aroma. Bate todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, asegurando una mezcla armoniosa de sabores.
Step 5
Vierte el aderezo preparado uniformemente sobre la lechuga en el bol. Es importante que el aderezo cubra todas las hojas de lechuga por completo. Esto asegura que los sabores penetren fácilmente cuando mezcles la ensalada.
Step 6
Este es el paso final. Mezcla suavemente la lechuga con las manos, con cuidado de no aplastar las hojas. Remueve a fondo hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido entre las hojas de lechuga. ¡Tu ensalada de lechuga crujiente y fresca está lista! Se disfruta mejor inmediatamente para una máxima frescura.
