Receta de Sundae Salteado Picante y Dulce
¡Cena Simple pero Abundante! Receta Perfecta de Sundae Salteado y Tteokbokki Caldoso
Preparar la cena para mi esposo, que llega tarde del trabajo, ¡es muy difícil! No se preocupen. Combinando tteokbokki (pasteles de arroz) y sundae (salchicha coreana de sangre), ambos bocadillos populares, ¡se puede crear una comida simple pero satisfactoria! Este plato es una deliciosa mezcla de sundae masticable, pasteles de arroz tiernos y vegetales crujientes cubiertos con una salsa dulce y picante. ¡Es un éxito para todas las edades! Hagamos que un día normal sea especial con esta fantástica receta de sundae salteado.
Ingredientes Principales
- Sundae comercial, 2 porciones (aprox. 400g)
- Pasteles de arroz para tteokbokki, 200g
- Pasteles de pescado cuadrados, 2 láminas (aprox. 100g)
- 1 cebolla (mediana)
- 1/2 zanahoria (pequeña)
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
Sazonado
- Salsa de soja, 1 cdta.
- Azúcar, 3 cdas.
- Sal, 1 cdta.
- Gochujang (pasta de chile coreana), 1.5 cdas.
- Polvo de res sazonado (o glutamato monosódico para realzar el sabor), 1 cdta.
- Pimienta negra, una pizca
- Agua, 500ml
- Salsa de soja, 1 cdta.
- Azúcar, 3 cdas.
- Sal, 1 cdta.
- Gochujang (pasta de chile coreana), 1.5 cdas.
- Polvo de res sazonado (o glutamato monosódico para realzar el sabor), 1 cdta.
- Pimienta negra, una pizca
- Agua, 500ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente los pasteles de arroz para tteokbokki con agua fría. Esto evita que se peguen entre sí. Si los pasteles de arroz están duros, remojarlos en agua tibia durante unos minutos los ablandará.
Step 2
Prepara aproximadamente 2 porciones (unos 400g) de sundae comercial. Retira el envoltorio y corta el sundae en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Ten cuidado al cortar para evitar que el relleno se salga.
Step 3
Ahora, preparemos los vegetales para el salteado. Corta la cebolla en tiras. Corta la zanahoria en forma de media luna o en rodajas finas. Pica la cebolleta en diagonal. Corta también los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado, como triángulos o tiras.
Step 4
¡Es hora de preparar la deliciosa salsa! En una olla o sartén profunda, vierte 500 ml de agua. Agrega 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1.5 cucharadas de gochujang y 1 cucharadita de polvo de res sazonado. Bate bien para combinar todos los condimentos, asegurándote de que no queden grumos.
Step 5
Una vez que el agua sazonada comience a hervir, agrega primero los pasteles de arroz para tteokbokki y déjalos cocinar. Cuando los pasteles de arroz estén tiernos, añade los pasteles de pescado, la cebolla y la cebolleta. Reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los ingredientes absorban los sabores de la salsa.
Step 6
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio. Agrega las zanahorias, la cebolla, la cebolleta y el sundae preparados. Saltea todo junto, asegurándote de que los ingredientes no se aglomeren. Espolvorea un poco de pimienta negra. Cocina hasta que el sundae y los vegetales estén bien cocidos y la salsa se haya espesado ligeramente. ¡Este plato está completo! Puedes agregar más sal al gusto si lo deseas. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
