Receta de Gachas de Arroz Tostado con Verduras y Huevo (Nurungji)
Gachas Reconfortantes de Arroz Tostado, Verduras y Huevo
Prepare unas gachas de arroz tostado, verduras y huevo, un plato nutritivo y reconfortante, perfecto para un desayuno o una comida ligera. La combinación del sabor tostado del nurungji, la frescura de las verduras y la suavidad del huevo lo convierten en una delicia para todos.
Ingredientes para las Gachas
- Arroz tostado (Nurungji) 280g
- Agua 1.5L
- Zanahoria 1 (mediana)
- Pimiento morrón 1 (cualquier color)
- Cebolla 1 (mediana)
- Brócoli 1/4 de cabeza
- Yeondu (salsa de soja para sopa) 2 cucharadas
- Sal 1/2 cucharada (ajustar al gusto)
- Huevo 1
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúna todos los ingredientes para preparar las gachas de arroz tostado, verduras y huevo. Lave bien las verduras.
Step 2
Pique finamente la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla y el brócoli preparados. Cuanto más finos sean los trozos, más suaves serán las gachas, lo que las hará más fáciles de disfrutar para todos, especialmente para los niños.
Step 3
Coloque las verduras picadas en una olla y agregue 1.5L de agua. Este paso es para crear un caldo de verduras sabroso.
Step 4
Lleve el agua a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto permite que la dulzura y el aroma naturales de las verduras se infundan en el agua.
Step 5
Una vez que el caldo de verduras esté listo, agregue el nurungji (arroz tostado) a la olla y continúe hirviendo a fuego alto. Es importante remover el nurungji con una espátula para evitar que se pegue o se aglutine.
Step 6
A medida que las gachas comiencen a burbujear, agregue 2 cucharadas de Yeondu (o salsa de soja para sopa coreana) para sazonar. Comience con una cantidad menor y pruebe a medida que avanza, ajustando el condimento a su preferencia.
Step 7
Agregue 1/2 cucharada de sal para el sazón final, si es necesario. A medida que las gachas se cocinen y espesen, puede reducir ligeramente el fuego una vez que alcancen la consistencia deseada.
Step 8
Finalmente, bata ligeramente el huevo y viértalo lentamente en las gachas a fuego lento mientras revuelve suavemente. Esto crea delicadas cintas de huevo cocido. No cocine demasiado el huevo; una textura suave es ideal. ¡Siéntase libre de agregar un huevo extra para unas gachas más ricas!
Step 9
¡Sus deliciosas y nutritivas gachas de arroz tostado, verduras y huevo están listas! El vapor que emana del cuenco caliente es realmente apetitoso.
Step 10
Sirva las gachas en cuencos. Rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más aroma y espolvoree con semillas de sésamo para un toque final de sabor y textura.
Step 11
Disfrute de sus cálidas gachas de arroz tostado, verduras y huevo, repletas de verduras saludables y el reconfortante sabor del arroz tostado. ¡Es una comida verdaderamente nutritiva!
