Receta de Arroz Frito Súper Fácil para Vaciar la Nevera
Arroz Frito Mágico Hecho con Verduras Sobrantes y Arroz Frío
¿Pensando qué cocinar hoy? ¡Transforma esas verduras y arroz frío que te sobraron en la nevera en una comida fantástica! Esta es una receta de arroz frito sencilla pero garantizada para ser deliciosa, ¡que encantará tanto a niños como a adultos! Con un salteado rápido, ¡una comida abundante estará lista en poco tiempo! Es la mejor manera de aprovechar esos restos.
Ingredientes Principales
- 2 tazones de arroz, calentado
- 1 cebolla, pelada y picada finamente
- 2 patatas, peladas y cortadas en dados pequeños de 5 mm
- 1/3 calabacín o calabaza amarilla, sin semillas y cortada en dados pequeños de 5 mm
- 3 salchichas tipo Frankfurt, cortadas en rodajas de 5 mm de grosor o en la forma deseada
Sazonadores y Otros
- Pizca de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra (para eliminar olores y realzar el sabor)
- 1 cucharada de salsa de ostras (añade umami y riqueza)
- Pizca de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra (para eliminar olores y realzar el sabor)
- 1 cucharada de salsa de ostras (añade umami y riqueza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras que forman la base de nuestro arroz frito. Pela la cebolla y pícala finamente en trozos de aproximadamente 5 mm. Cortarlas así de pequeñas ayuda a que su dulzor natural se infunda bien durante la cocción.
Step 2
Lava y pela las patatas, luego córtalas en dados pequeños de unos 5 mm de tamaño, similar a la cebolla. Cortar las patatas pequeñas asegura que se cocinen tiernas y se mezclen bien con el arroz.
Step 3
Para el calabacín o la calabaza, recorta los extremos. Si tienen muchas semillas, retíralas suavemente con una cuchara. Luego, córtalos en trozos pequeños de unos 5 mm, al igual que las patatas.
Step 4
Las salchichas tipo Frankfurt añadirán una textura y sabor muy apreciados, especialmente por los niños. Córtalas en rodajas de unos 5 mm de grosor, o en la forma que prefieras. Es mejor cortarlas en trozos que no se desintegren demasiado al saltear.
Step 5
¡Ahora, comencemos a saltear! Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Incorpora la cebolla picada, las patatas, el calabacín y las salchichas. Saltea durante unos 3-5 minutos hasta que las verduras estén transparentes y ligeramente doradas. Sazonar con una pizca de sal y pimienta en esta etapa ayuda a realzar los sabores naturales de los ingredientes.
Step 6
Una vez que las verduras y las salchichas estén parcialmente cocidas, añade los 2 tazones de arroz caliente. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea hasta que cada grano esté cubierto de aceite. Este paso es crucial para lograr una buena textura. Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de ostras y saltea durante 1-2 minutos más hasta que todo esté bien combinado. ¡Tu delicioso arroz frito está listo! Para un toque extra, puedes decorarlo con un poco de alga nori desmenuzada o semillas de sésamo.
