Ramen Revitalizante de Cebolleta Tailandesa
¡La Mejor Receta para Curar la Resaca! Ramen de Cebolleta Tailandesa
Presentamos una deliciosa receta de Ramen de Cebolleta Tailandesa, perfecta para aliviar la resaca o para satisfacer un antojo de una sopa picante y caliente. El refrescante sabor de la cebolleta fresca y el abadejo seco, combinado con el ramen, crea un sabor profundo y limpio que es ideal para una resaca o una comida sustanciosa. No es complicado, ¡así que sigue los pasos!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de ramen instantáneo
- 1 tallo de cebolleta (principalmente la parte blanca, usar generosamente)
- 25g de abadejo seco (aproximadamente un puñado)
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 chile rojo coreano (opcional, para un picante extra)
- 1 huevo
- 550ml de agua (aprox. 3 tazas de papel estándar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revisa y prepara todos los ingredientes para la receta. Lava bien la cebolleta y córtala en trozos de aproximadamente 5 cm, centrándote en la parte blanca, o pícala finamente si lo prefieres. Pica finamente el chile rojo coreano para darle un toque picante (esto es opcional).
Step 2
Enjuaga ligeramente el abadejo seco bajo agua fría para ablandarlo, luego córtalo en trozos de 2-3 cm. Este paso profundizará y enriquecerá el sabor del caldo.
Step 3
Ahora, comencemos a preparar el caldo de ramen. Calienta una olla a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de cocina.
Step 4
Una vez que el aceite esté ligeramente caliente, añade la cebolleta preparada y el chile rojo coreano picado. Sofríe a fuego medio-bajo, cocinando lentamente la cebolleta para liberar su dulzura y sabor aromático. Este sofrito lento es clave para extraer el mejor sabor.
Step 5
A medida que la cebolleta se vuelva ligeramente translúcida, añade 1 cucharada de ajo picado. Sofríe junto, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru. Reduce el fuego a bajo en este punto para sofreír rápidamente los copos de chile sin quemarlos, infundiendo color al caldo. Deberías empezar a oler el aroma picante.
Step 7
Añade 1 cucharada de salsa de ostras para potenciar el umami. La salsa de ostras realza los sabores de los demás ingredientes, proporcionando un sabor rico y complejo.
Step 8
Añade todo el abadejo seco ablandado y rehidratado. Sofríelo con los demás ingredientes. A medida que el abadejo se cocina con los condimentos, forma la base de un delicioso caldo.
Step 9
Añade el contenido completo del paquete de base de sopa de ramen. Revuelve bien para combinar con los ingredientes de la olla. Ahora, sube el fuego a alto y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a mejorar el sabor general del ramen.
Step 10
Vierte 550 ml de agua (aproximadamente 3 tazas de papel estándar). Si prefieres un caldo más ligero, puedes añadir un poco más de agua, o reducir ligeramente el agua para un sabor más intenso.
Step 11
Una vez que el agua empiece a hervir a borbotones, añade los fideos de ramen. Revuelve suavemente para separar los fideos, y considera cocinarlos aproximadamente 1 minuto más de lo que sugieren las instrucciones del paquete para una textura más masticable.
Step 12
Finalmente, rompe 1 huevo en la sopa hirviendo. Mantén el fuego a medio-alto y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos y 30 segundos. Esto resultará en un Ramen de Cebolleta Tailandesa perfectamente terminado, con un huevo suave y un caldo picante y vigorizante. ¡Decora con cebolleta o chile extra si lo deseas para un sabor aún mejor!
