Ramen Picante y Dulce: Una Comida Rápida y Sencilla
Idea de Cena Rápida: Ensalada de Ramen Picante y Dulce para Uno
¡La ironía de comer solo! A veces es conveniente, a veces solitario, a veces delicioso y a veces no. Originalmente quería hacer Bibim Guksu (fideos fríos picantes), pero al llegar a casa, me di cuenta de que todas las demás verduras estaban en el refrigerador, ¡pero no tenía fideos! ¿Cómo pude haberlo olvidado? Si no tengo fideos, ¡simplemente usaré ramen! No puedes simplemente hervir ramen todos los días cuando estás solo, ¿verdad? Hagamos que el ramen de hoy luzca elegante convirtiéndolo en un plato al estilo Bibim Guksu.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de fideos de ramen
- 1/4 pepino
- 1/4 zanahoria
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 cebolla
- 1 puñado de repollo (aprox. 50 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara tus verduras frescas. Corta el pepino, la zanahoria, los pimientos y la cebolla en juliana fina para obtener la mejor textura. El repollo también se puede cortar finamente. ¡No seas tímido con el repollo! Agregar más le dará un crujido maravilloso. Siéntete libre de ajustar la cantidad de verduras a tu gusto.
Step 2
¡El secreto de una deliciosa ensalada de ramen es la salsa! En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre. Mezcla bien con una cuchara hasta obtener una salsa suave y sabrosa.
Step 3
Ahora, cocinemos los fideos de ramen. Hierve abundante agua y agrega el ramen. Cocínalos unos 30 segundos a 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete para lograr una textura perfectamente ‘masticable’ (al dente). Inmediatamente enjuaga los fideos cocidos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien. Esto evita que la salsa se deslice.
Step 4
Hay algunas maneras de mezclar tu ensalada de ramen. Puedes mezclar primero las verduras con la salsa y luego cubrirlas con los fideos. Alternativamente, coloca las verduras elegantemente sobre los fideos y agrega la salsa. O, simplemente combina todo en un bol y mézclalo. ¡Disfrútalo a tu manera favorita!
Step 5
¡Ahora es el momento de disfrutar tu deliciosa ensalada de ramen! Mézclala bien, con la mano derecha, con la mano izquierda, y saborea los sabores. (Consejo: Normalmente tengo huevos cocidos listos en casa, pero esta vez fue aún más fácil ya que no tuve que cocinarlos por separado. A menudo uso la función de vapor en mi olla a presión para cocinar huevos.)
Step 6
La combinación de fideos de ramen masticables y verduras crujientes es realmente fantástica. Se siente genial crear una comida tan satisfactoria tan fácilmente. ¡Disfruta de tu deliciosa cena!
