Rabokki Súper Sencillo Estilo Baekpaeder
¡El Rabokki de Baekpaeder, tan delicioso como esperábamos!
Cuando te preguntas qué comer para un brunch de fin de semana, y el arroz parece demasiado pesado mientras que el pan no es la opción ideal, ¡el Rabokki es la solución! Después de probar el Rabokki de Baekpaeder, quedé completamente satisfecho, ¡nunca decepciona! Decidí prepararlo yo mismo cuando se me ocurrió de repente. Ahora compartiré la receta de Rabokki de Baekpaeder en 5 minutos. ¡Esta receta es perfecta para una comida rápida pero sabrosa!
Ingredientes Principales
- 2 porciones de fideos instantáneos
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2/3 sobre de polvo de sopa de ramen (aprox. 1.5 sobres)
- Un poco de cebolleta
Añadidos Opcionales para un Sabor Mejorado
- 3 pasteles de pescado (eomuk)
- Pasteles de arroz para tteokbokki (aprox. 100g)
- 2 huevos cocidos
- 3 pasteles de pescado (eomuk)
- Pasteles de arroz para tteokbokki (aprox. 100g)
- 2 huevos cocidos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, crearemos la base del caldo. Normalmente, usarías 500 ml de agua por porción de ramen. Sin embargo, como el Rabokki se cocina a fuego lento y se reduce, usaremos la mitad de la cantidad, es decir, 500 ml para dos porciones. Vierte 500 ml de agua en una olla y añade toda la mezcla de verduras secas de los paquetes de ramen para realzar el sabor. Agrega aproximadamente 2/3 del polvo de sopa (equivalente a unos 1.5 sobres) para darle un toque sabroso. (Puedes ajustar esto a tu gusto).
Step 2
Ahora, es el momento de la estrella del Rabokki: ¡el condimento! Para dos porciones de ramen, añade 2 cucharadas de gochujang y 2 cucharadas de azúcar. Ten en cuenta que la salinidad y el sabor del gochujang pueden variar entre marcas, por lo que es una buena idea probar y ajustar la cantidad para que se adapte a tu paladar. El azúcar ayuda a equilibrar el picante y añade un toque de dulzura.
Step 3
Mientras el agua hierve, prepara los demás ingredientes. Lava y pica finamente la cebolleta. Si tienes pasteles de pescado cuadrados (eomuk), prepara 3 piezas y córtalas a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Si tienes pasteles de arroz para tteokbokki, son una excelente adición para una textura masticable. (Remojar los pasteles de arroz en agua fría de antemano hará que se cocinen mejor).
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los bloques de fideos instantáneos junto con los pasteles de pescado y los pasteles de arroz cortados. Remueve suavemente para evitar que los fideos se peguen mientras se cocinan. No hay un tiempo de cocción fijo para el Rabokki; simplemente cocina a fuego lento hasta que el caldo se espese a la consistencia deseada y todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Ten cuidado de no reducir demasiado, ya que podría quedar demasiado salado. Comprueba periódicamente.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta picada y cocina a fuego lento por un minuto más. El aroma fresco de la cebolleta infusionará el caldo, haciéndolo aún más delicioso. ¡Y ningún Rabokki está completo sin un huevo cocido perfectamente al lado! (Aunque no está en la foto, prepara tus huevos cocidos con antelación).
