Pudín de Huevo con Pimiento (Pimentón) al Microondas: Un Acompañamiento Suave y Nutritivo
Pudín de Huevo con Pimiento al Microondas: ¡Rápido y Delicioso!
Prepara un encantador pudín de huevo con pimientos usando tu microondas. Los vibrantes colores de los pimientos rojos y amarillos, combinados con una textura suave y sedosa como la de un flan, hacen que este plato sea tan agradable a la vista como al paladar. ¡Es una receta nutritiva, perfecta para los niños o como acompañamiento!
Ingredientes
- 1 pimiento (pimentón) rojo
- 1 pimiento (pimentón) amarillo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de mirin (o sake de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta cuidadosamente la parte superior de los pimientos, cerca del tallo, para crear una tapa. Ten cuidado de no cortar demasiado para evitar que la mezcla de huevo se escape.
Step 2
Retira completamente todas las semillas y la médula blanca del interior de los pimientos usando una cuchara o tus dedos. Esto transformará los pimientos en recipientes comestibles muy bonitos.
Step 3
Toma las tapas de pimiento que reservaste, quita los tallos, lávalas bien y pícalas finamente. Estos trozos picados se mezclarán con el relleno de huevo. (La parte principal del pimiento se usará como recipiente para servir).
Step 4
En un bol, casca los huevos y bátelos con un tenedor o varillas para romper las yemas y eliminar las chalazas (los hilos blancos). Añade la leche, el mirin y la sal, y remueve bien hasta que todo esté combinado uniformemente. Finalmente, mezcla suavemente los pimientos picados. Tu mezcla de pudín de huevo estará lista.
Step 5
Vierte la mezcla de huevo preparada en los ‘recipientes’ de pimiento, llenándolos solo hasta aproximadamente el 80% de su capacidad. Llenarlos demasiado podría hacer que el pudín se desborde al cocinarse.
Step 6
Cubre cada pimiento con film transparente. Usa un palillo o brocheta para hacer unos pequeños agujeros en la superficie del film. Estos agujeros permitirán que el vapor escape durante la cocción.
Step 7
Coloca los pudines de huevo de pimiento cubiertos con film en el microondas y cocina durante 4 minutos. Después de 4 minutos, retíralos con cuidado, remueve suavemente la mezcla interior con un palillo y luego cocina durante otros 4 minutos. Un total de 8 minutos de cocción debería asegurar que estén bien cocidos y tiernos. (Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas).
Step 8
Saca los pudines de huevo de pimiento cocidos del microondas. Deja que se enfríen un poco y luego córtalos en porciones del tamaño de un bocado para servir. Tendrás un plato visualmente atractivo y delicioso.
Step 9
El pudín de huevo terminado es increíblemente suave y húmedo, derritiéndose en la boca como un flan. La dulzura de los pimientos complementa perfectamente la riqueza sabrosa de los huevos, creando un sabor que encantará tanto a niños como a adultos.
