Preparación de Espinaca de Malabar (Auk)
Guía Completa para Preparar Espinaca de Malabar Nutritiva
La espinaca de Malabar (Auk) es fantástica para quienes tienen problemas del tracto urinario, a menudo relacionados con el estrés y un estilo de vida sedentario. Hoy, te mostraré paso a paso cómo preparar correctamente esta verdura tan nutritiva, asegurándote de conservar su bondad y dejarla lista para cocinar. ¡Vamos a desvelar los secretos para preparar Auk como un profesional, cortesía de Man-gae Recipe!
Ingredientes Esenciales
- 1 manojo de espinaca de Malabar fresca (Auk)
- Una pizca de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, inspecciona la parte inferior de los tallos de la espinaca de Malabar. Rompe suavemente el extremo fibroso y duro de cada tallo. Pela la piel exterior áspera y descarta las partes del tallo que estén demasiado leñosas o poco apetecibles. La espinaca de Malabar fresca debe tener tallos tiernos y hojas suaves.
Step 2
Coloca la espinaca de Malabar recortada en un bol. Añade una pequeña cantidad de agua y una pizca de sal gruesa. Frota suavemente las hojas y los tallos entre tus manos. Este proceso ayuda a eliminar el amargor y la textura ligeramente vellosa característica de esta verdura, preparándola perfectamente para la cocción.
Step 3
Enjuaga la espinaca de Malabar frotada bajo agua fría corriente de 2 a 3 veces. Agita suavemente las hojas mientras enjuagas para asegurar que se elimine toda la sal y cualquier residuo restante. Evita dejar la espinaca en remojo por mucho tiempo, ya que esto puede provocar la pérdida de nutrientes.
Step 4
Finalmente, junta la espinaca de Malabar enjuagada con tus manos y exprime firmemente la mayor cantidad de agua posible. Presionar el manojo eliminará el agua de manera efectiva. Este paso es crucial para evitar que tus platos queden aguados y asegura que la espinaca absorba los sabores maravillosamente durante la cocción. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable comida!
