Pollo Frito sobrante con salsa Yangnyeom casera
Revitaliza el pollo frito sobrante a una perfección crujiente con una freidora de aire y una rápida salsa Yangnyeom casera
¿Disfrutaste de un delicioso pollo frito este fin de semana? ¡Incluso si te sobró algo, no lo dejes desperdiciar! Esta receta cambiará tu forma de aprovechar el pollo sobrante. Te mostraremos cómo lograr esa satisfactoria textura crujiente usando una freidora de aire y cómo preparar una salsa ‘yangnyeom’ (agridulce y picante) para cubrir la mitad de tu pollo. Transforma tu pollo sobrante en una deliciosa comida ‘banban’ (mitad y mitad), perfecta para otra comida reconfortante. ¡Prepárate para sorprenderte de lo bueno que puede estar el pollo sobrante!
Salsa de Pollo Yangnyeom
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz u otro edulcorante líquido)
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 0.5 cucharada de Salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Almacenamiento adecuado para pollo sobrante: Recalentar pollo sobrante en el microondas generalmente no se recomienda debido a posibles riesgos de seguridad alimentaria y la tendencia a que se ponga blando. En cambio, usar una freidora de aire u horno es un método mucho mejor para hacerlo crujiente. Para obtener resultados óptimos, es preferible congelar el pollo sobrante en lugar de refrigerarlo, ya que ayuda a que recupere su textura original al recalentarse. Coloca tus piezas de pollo sobrante en la canasta de la freidora de aire. Dependiendo de si está frío o congelado, fríe en freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante unos 15 minutos. Es una buena idea revisarlo a mitad de camino y voltear las piezas para asegurar un dorado uniforme.
Step 2
Prepara la deliciosa salsa de pollo Yangnyeom: Si bien puedes usar una salsa comprada en la tienda, ¡hacer la tuya es increíblemente fácil y gratificante! En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de oligodang (o tu edulcorante líquido preferido como jarabe de maíz), 0.5 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de salsa de soja. Bate todo hasta que esté bien combinado. Esta simple mezcla crea una salsa agridulce y picante maravillosamente equilibrada.
Step 3
Si tienes frutos secos a mano, pícalos finamente. Cualquier fruto seco como nueces, almendras o cacahuetes funcionará de maravilla. Estos frutos secos picados añadirán un delicioso crujido y aroma a nuez a tu plato terminado, haciéndolo lucir y saber aún más gourmet.
Step 4
Mezcla los frutos secos finamente picados en la salsa yangnyeom preparada. Es una buena idea reservar una pequeña porción de los frutos secos para decorar más tarde, para que conserven su mejor textura. Este paso asegura que la salsa se integre bien con los frutos secos, mientras se guardan algunos para un toque final.
Step 5
¡Ahora, armemos nuestro pollo ‘banban’! Toma tu pollo recalentado y crujiente. Divídelo por la mitad. Disfruta de una mitad tal cual, en su gloria frita crujiente original. Para la otra mitad, mezcla suavemente las piezas de pollo en la salsa yangnyeom preparada hasta que estén uniformemente cubiertas. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta para un máximo sabor.
Step 6
Finalmente, espolvorea generosamente los frutos secos picados reservados sobre el pollo cubierto con salsa yangnyeom. Este toque final añade una textura maravillosa y un sabor a nuez. ¡Tu pollo sobrante se ha transformado instantáneamente en una deliciosa comida mitad y mitad: pollo frito crujiente clásico y un delicioso pollo yangnyeom!
Step 7
Es raro que sobre pollo, ¡pero si te sucede, este método te salvará! Con esta sencilla receta casera de salsa yangnyeom y el truco de recalentamiento en freidora de aire, puedes rescatar y mejorar fácilmente tus sobras. ¡Es la solución perfecta para disfrutar de un pollo delicioso sin desperdicio. Disfruta de tu pollo revitalizado!
