Pollo Crujiente y Delicioso Estilo “Col-Pop”
Receta Casera de “Col-Pop Chicken”: Un Snack Sorprendente
¡Pequeños bocados irresistibles! Prepara en casa este delicioso pollo estilo “popcorn”, amado tanto por niños como por adultos. Con su exterior crujiente y su interior tierno, el “popcorn chicken” captura toda la esencia del pollo frito en un formato perfecto como snack o acompañamiento para una cerveza. Hoy, ¡comparto la receta de este manjar que preparé con tanto cariño para mis hijos!
Ingredientes Principales
- 1 plato de pollo “popcorn” (congelado o listo para cocinar)
- 2 tazas de aceite para freír (suficiente para cubrir las piezas)
- Salsa de mostaza, al gusto
- Salsa de chile, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El primer paso para hacer un delicioso “col-pop chicken”! Por favor, ten listo 1 plato de pollo “popcorn”. Si usas un producto congelado, consulta las instrucciones del paquete y tenlo preparado de antemano.
Step 2
Ahora, preparemos el aceite para freír. En una olla profunda, similar a la que usarías para cocinar fideos ramen, vierte aproximadamente 2 tazas de aceite de cocina. Es importante usar suficiente aceite para que las piezas de pollo queden completamente sumergidas y puedan moverse libremente. Aunque el aceite esté frío al principio, se calentará gradualmente hasta alcanzar la temperatura perfecta para freír.
Step 3
Aquí tienes un truco sencillo para comprobar la temperatura del aceite: inserta suavemente un palillo de madera en el aceite. Si comienzan a formarse pequeñas burbujas alrededor del palillo y suben como hilos finos, el aceite está a la temperatura ideal para freír, alrededor de 180°C (350°F). Si el aceite está demasiado frío, el pollo quedará grasoso, y si está demasiado caliente, se quemará por fuera antes de cocinarse por dentro. ¡Asegúrate de usar este método!
Step 4
Introducir las piezas directamente en aceite muy caliente puede causar salpicaduras peligrosas. Para evitar esto, toma una porción de pollo “popcorn” con una cuchara o cucharón. Acércalo con cuidado al borde de la olla y baja suavemente las piezas de pollo al aceite. Este método garantiza una fritura segura y efectiva.
Step 5
Cuando añadas el pollo “popcorn” al aceite caliente por primera vez, la humedad del pollo hará que se forme mucha espuma en la superficie. ¡No te preocupes, esto es completamente normal!
Step 6
A medida que el pollo “popcorn” se cocina, la humedad disminuirá y la espuma se irá calmando gradualmente. Fríe durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que las piezas de pollo “popcorn” adquieran un hermoso color dorado. Ten cuidado de no freír en exceso, ya que podrían volverse duras. Observa el color para ajustar el tiempo de cocción.
Step 7
Una vez que el pollo “popcorn” esté bien frito, retíralo del aceite y colócalo sobre un plato forrado con papel de cocina o una rejilla. Esto ayudará a eliminar el exceso de aceite, resultando en un sabor aún más crujiente y fresco. ¡Ahora estás listo para disfrutar tu delicioso “col-pop chicken” con salsa de mostaza o salsa de chile!
