Pepinos de Kol Rábano Crujientes: ¡La Receta Más Fácil!
Pepinos de Kol Rábano Caseros: ¡Deliciosamente Crujientes!
Presentamos cómo hacer #pepinos de kol rábano con ingredientes sencillos que realzan el sabor y aroma únicos de la verdura, ¡a la vez que aumentan su valor nutricional! Estos #pepinos son maravillosamente crujientes y refrescantes. La armoniosa mezcla de vinagre, azúcar, especias aromáticas, sal y hierbas crea un sabor distintivamente limpio y fresco que hace que un frasco desaparezca en poco tiempo una vez fermentado. ¿Y la mejor parte? ¡Son increíblemente fáciles de hacer! Sigue estos pasos para crear esta deliciosa conserva.
Ingredientes Principales
- 2 Kol Rábanos
Ingredientes para la Salmuera
- 1 taza de Agua
- 2/3 taza de Vinagre de Sidra de Manzana
- 1/2 taza de Azúcar
- 1/3 cucharada de Sal
- 5 granos de Pimienta Negra entera
- 3-4 Hojas de Laurel
- 1 taza de Agua
- 2/3 taza de Vinagre de Sidra de Manzana
- 1/2 taza de Azúcar
- 1/3 cucharada de Sal
- 5 granos de Pimienta Negra entera
- 3-4 Hojas de Laurel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los kol rábanos. Para los kol rábanos que se pueden comer con piel, recorta la parte superior donde estaban los tallos. Frota los kol rábanos a fondo con bicarbonato de sodio y luego enjuágalos bajo agua corriente hasta que estén limpios. Si no encuentras kol rábanos, puedes sustituirlos por nabos firmes o rábanos que tengan menos humedad.
Step 2
Ahora, cortemos los kol rábanos en trozos del tamaño de un bocado. Si bien puedes dejarlos enteros y redondos, cortarlos en cuartos como estos permite que la salmuera penetre mejor y los hace más fáciles de comer. Si te resulta difícil cortarlos, no dudes en usar un procesador de alimentos o una mandolina.
Step 3
Esteriliza tus frascos de vidrio hirviéndolos en agua caliente. Una vez esterilizados, llena cuidadosamente los frascos con los kol rábanos en rodajas, colocándolos apretados. Llena los frascos hasta el borde para asegurar que los kol rábanos permanezcan sumergidos una vez que se agregue la salmuera.
Step 4
¡Es hora de hacer la deliciosa salmuera para pepinillos! Combina agua, vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal, granos de pimienta negra entera y hojas de laurel en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Step 5
Vierte la salmuera caliente sobre los kol rábanos en los frascos. Asegúrate de que los kol rábanos queden completamente sumergidos en la salmuera para que todas las piezas se conserven de manera uniforme.
Step 6
Cierra bien los frascos con sus tapas. Luego, invierte los frascos y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Este proceso de inversión ayuda a crear un sello de vacío, manteniendo los pepinillos más frescos. Una vez completamente fríos, guárdalos en el refrigerador. Después de aproximadamente 2-3 días de fermentación, tus deliciosos pepinillos de kol rábano estarán listos para disfrutar. ¡Hacer #pepinos es realmente más fácil de lo que piensas!
