Pepinillos de Verduras Crujientes Sin Cocción
Pepinillos de Verduras Súper Sencillos Sin Cocción / pepinillos de verduras
¡Disfruta de la refrescante textura crujiente de pepinillos hechos sin cocinar! Estos pepinillos conservan la textura crujiente de las verduras frescas.
Ingredientes Principales
- 200g de Repollo
- 1/2 Pepino
- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/4 Pimiento Verde
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo y córtalo en trozos cuadrados de aproximadamente 2 cm, del tamaño ideal para comer. Reserva.
Step 2
Lava el pepino, quita los extremos y córtalo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si el pepino tiene muchas semillas, puedes retirarlas un poco antes de cortarlo.
Step 3
Retira las semillas del pimiento rojo, lávalo bien y luego córtalo en cuadrados de unos 2 cm, similar en tamaño al repollo, para añadir un color vibrante.
Step 4
De manera similar, retira las semillas del pimiento verde, lávalo bien y córtalo en cuadrados de unos 2 cm. Prepáralo para los pepinillos.
Step 5
Coloca todas las verduras preparadas – repollo, pepino, pimiento rojo y pimiento verde – en un bol grande. Añade los granos de pimienta negra entera y las hojas de laurel para dar más sabor, y mezcla suavemente para asegurar que estén distribuidos uniformemente entre las verduras.
Step 6
Para hacer la salmuera para pepinillos, combina 100g de azúcar granulada, 100ml de vinagre y 120ml de agua en un bol aparte. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. No se requiere cocción; simplemente remueve hasta que se disuelva.
Step 7
Con cuidado, introduce las verduras preparadas en un frasco de vidrio esterilizado o un recipiente hermético. Vierte la salmuera preparada sobre las verduras, asegurándote de que queden completamente sumergidas. Sella el recipiente herméticamente y guárdalo en el refrigerador. Aunque puedes disfrutarlos inmediatamente, los sabores se fusionarán y se profundizarán maravillosamente después de aproximadamente un día en el refrigerador.
