Patatas Hervidas Jugosas y Deliciosas
El Método Definitivo para Hervir Patatas a la Perfección
Esta es la mejor manera de hacer patatas hervidas maravillosamente tiernas que están ligeramente sazonadas, jugosas por fuera y esponjosas por dentro. Ingredientes sencillos lo hacen fácil de seguir para cualquiera.
Ingredientes
- 14 patatas grandes
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar moreno
Instrucciones de preparación
Step 1
Después de pelar las patatas, sumérgelas en agua fría para eliminar el exceso de almidón. Cambiar el agua una vez más justo antes de hervir dará como resultado patatas hervidas más limpias y sabrosas. Usar patatas grandes y bien formadas como estas dará resultados aún mejores.
Step 2
En una olla, añade 1 cucharada de sal gruesa y 1 cucharada de azúcar moreno, luego disuélvelos bien en agua. La sal sazona las patatas, mientras que el azúcar realza su sabor sabroso y contribuye a una textura tierna.
Step 3
Vierte la mezcla de agua con azúcar y sal en la olla con las patatas. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir completamente las patatas. Si el líquido es insuficiente, añade más agua fresca hasta que las patatas estén completamente cubiertas.
Step 4
Tapa la olla y hierve a fuego alto durante unos 40 minutos. Para comprobar si están hechas, pincha una patata con un palillo; debería entrar fácilmente. Si las patatas están cocidas pero aún queda algo de agua, drena inmediatamente el agua. Luego, vuelve a colocar la olla a fuego bajo con la tapa quitada por un momento para permitir que se evapore cualquier humedad restante. Esto resultará en patatas hervidas perfectamente esponjosas y deliciosas.
