Patatas estofadas en salsa de soja (Gamja Jorim)
Patatas estofadas tiernas y sabrosas en salsa de soja
¡Una receta sencilla pero increíblemente deliciosa de patatas estofadas en salsa de soja! Este plato es fácil de preparar y está lleno de sabor. Preparemos un Gamja Jorim rápido y sabroso.
Ingredientes principales
- 3 patatas medianas
Ingredientes para el aderezo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz o oligosacárido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz o oligosacárido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare los ingredientes para sus deliciosas patatas estofadas en salsa de soja, un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Usaremos 3 patatas de tamaño mediano para una textura esponjosa.
Step 2
Pele las patatas con un pelador y córtelas en cubos del tamaño de un bocado. Enjuague las patatas cortadas bajo agua corriente y luego sumérjalas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a evitar que las patatas se peguen o se desmoronen durante el proceso de estofado.
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue las patatas escurridas y sofríalas suavemente durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente translúcidas. Recubrir la superficie de las patatas con aceite ayuda a que absorban mejor la salsa y mejora su textura.
Step 4
Vierta 1 taza (200 ml) de agua en la sartén con las patatas.
Step 5
Agregue 1 cucharada de azúcar y lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Revuelva para asegurar que el azúcar se disuelva completamente en el agua.
Step 6
Una vez que el líquido comience a hervir, reduzca el fuego a medio y agregue 3 cucharadas de salsa de soja. Revuelva para distribuir la salsa de soja de manera uniforme entre las patatas.
Step 7
Agregue 0.5 cucharada de ajo picado y continúe estofando hasta que las patatas estén bien cocidas. Ocasionalmente, abra la tapa y sirva un poco de la salsa sobre las patatas para realzar el sabor. Las patatas están listas cuando se pueden pinchar fácilmente con un tenedor.
Step 8
Cuando la salsa se haya espesado a su gusto (debe tener una consistencia ligeramente almibarada), incorpore 1.5 cucharadas de sirope de maíz u oligosacárido. Esto añade un brillo agradable y equilibra la dulzura.
Step 9
Apague el fuego. Rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo al gusto. Mezcle suavemente todo. ¡Sus deliciosas patatas estofadas en salsa de soja están listas para ser disfrutadas con un tazón de arroz caliente!
