Pastelitos de Arroz Coreanos con Mayonesa de Mentaiko y Queso Gratinado
¡La Combinación Perfecta! Deliciosos Pastelitos de Arroz Rellenos de Mayonesa de Mentaiko y Queso Fundido
Disfrutar de pastelitos de arroz (garae-tteok) a la parrilla con un toque de miel o sirope es un snack satisfactorio y delicioso. Pero, ¿qué tal si le damos un giro extraordinario? Prueba a cubrirlos con una cremosa mayonesa de mentaiko y abundante queso fundido. Esta creación especial ofrece un perfil de sabor sorprendentemente delicioso que cautivará tu paladar, transformando tu merienda en una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes Principales
- 4 Garae-tteok (pasteles de arroz gruesos)
- 4 cucharadas de mayonesa de mentaiko
- 1 taza de queso mozzarella (aprox. 50g)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los pastelitos de arroz. Haz un corte longitudinal a cada garae-tteok, cortando aproximadamente dos tercios del camino hacia abajo, pero sin llegar a separarlos por completo. Esto crea un bolsillo que ayudará a contener los ingredientes.
Step 2
Pinta ligeramente la superficie cortada de cada pastelito de arroz con aceite vegetal. El aceite ayuda a que los pastelitos no se sequen, manteniendo una textura interior tierna y masticable y creando un exterior ligeramente crujiente al cocinarse.
Step 3
Rellena generosamente el corte de cada pastelito de arroz con la mayonesa de mentaiko. Extiéndela uniformemente con una cuchara. El sabor salado, cremoso y ligeramente picante de la mayonesa de mentaiko contrastará maravillosamente con la textura del pastelito de arroz.
Step 4
Cubre la mayonesa de mentaiko con una buena cantidad de queso mozzarella rallado. El queso se derretirá creando una textura deliciosamente elástica y pegajosa que complementa a la perfección la mayonesa de mentaiko. Puedes ajustar la cantidad de queso a tu gusto.
Step 5
Coloca los pastelitos de arroz preparados en la cesta de una freidora de aire. Cocina a 180°C (356°F) durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y completamente derretido, y los pastelitos de arroz estén calientes y ligeramente crujientes por los bordes. Vigílalos para asegurarte de que no se quemen.
Step 6
Una vez fuera de la freidora de aire, decora los Pastelitos de Arroz con Mentaiko y Queso con algas secas trituradas, semillas de sésamo tostadas y perejil seco triturado para añadir sabor, textura y un toque visual atractivo. ¡Sírvelos inmediatamente mientras estén calientes para disfrutar de su máximo sabor!
