Pastelillos de Caballa Noruega: Elásticos y Sabrosos, Sin Olor a Pescado
[Caballa Noruega] Receta de Pastelillos de Caballa Elásticos y Sabrosos, Sin Rastro de Olor a Pescado, Perfectos para Toda la Familia
Elaborados con fresca caballa de Noruega, estos pastelillos de pescado son deliciosamente elásticos, sabrosos y completamente libres de cualquier olor a pescado. Compartimos una receta saludable y deliciosa de pastelillos de caballa que toda la familia, desde niños pequeños hasta adultos, puede disfrutar. ¡Es una forma única de saborear la caballa!
Ingredientes Principales
- 200g de filete de caballa noruega sin espinas
- 80g de carne de camarones
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de almidón de patata (o maicena)
- 1 cucharada de harina para tempura
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando todos los ingredientes para los pastelillos de pescado. Lave y tenga listos el filete fresco de caballa noruega, la carne de camarones y las verduras.
Step 2
Esta receta utiliza específicamente caballa noruega sin espinas, conocida por su sabor limpio y ausencia de olor a pescado, lo que garantiza un pastelillo puro y delicioso.
Step 3
Los filetes de caballa noruega son firmes y de aspecto fresco, y convenientemente ya sin espinas, lo que facilita su manipulación y contribuye a una textura tierna.
Step 4
Seque los filetes de caballa con papel de cocina. Retire con cuidado cualquier espina restante y filetee la carne.
Step 5
Para los camarones, retire las colas y córtelos en trozos más pequeños para facilitar su trituración en la licuadora.
Step 6
Coloque la caballa fileteada, la carne de camarones preparada y el huevo entero en una licuadora o procesador de alimentos.
Step 7
Tritura hasta que la mezcla sea suave y parezca una pasta. Puede usar una batidora de mano o una licuadora normal. Asegúrese de que no queden trozos grandes.
Step 8
Pique finamente la zanahoria, la cebolleta y la cebolla. Las verduras picadas añaden textura y sabor a los pastelillos. Busque un corte muy fino para que se integren a la perfección.
Step 9
A la mezcla triturada de caballa y camarones, agregue las verduras finamente picadas, el almidón de patata (2 cdas.) y la harina para tempura (1 cda.). Sazone con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y 1/4 cucharadita de azúcar. Amase la mezcla a fondo con las manos hasta que forme una masa cohesiva y ligeramente pegajosa.
Step 10
Cubra la masa de los pastelillos con papel film y refrigere durante 20-30 minutos. Este tiempo de reposo permite que la masa se endurezca, facilitando su moldeado.
Step 11
Póngase guantes de seguridad alimentaria. Tome porciones de la masa fría y déles forma de piezas de tamaño de un bocado, aplastándolas ligeramente en formas ovaladas o redondas. Coloque suavemente los pastelillos formados en el aceite precalentado.
Step 12
Fría los pastelillos de pescado en aceite precalentado a 160-170°C (320-340°F). Fríalos hasta que estén dorados y bien cocidos, volteándolos ocasionalmente para una cocción uniforme. No sature la sartén.
Step 13
Una vez dorados y cocidos, retire los pastelillos del aceite. Colóquelos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 14
¡Sus deliciosos pastelillos de caballa noruega, llenos de sabor y con una textura maravillosa, están listos!
Step 15
Le sorprenderá la ausencia total de olor a pescado. El sabor natural y sabroso de la caballa, la dulzura sutil del camarón y la satisfactoria textura elástica se combinan maravillosamente. Son más deliciosos con cada bocado.
Step 16
Estos pastelillos de caballa noruega son un plato exquisito, perfecto como acompañamiento para niños, como merienda o incluso como aperitivo para adultos. ¡Disfrute de la caballa de una manera nueva, saludable y deliciosa con toda su familia!
Step 17
¡A mi hija le encantaron tanto que se los comió todos en un instante! Prepare este plato de caballa saludable y sabroso fácilmente en casa y conquiste el paladar de toda su familia.
