Pastel de Pescado Estilo Mala: Dulce y Picante
¡No tires la salsa Mala que te sobró! Prepara un delicioso pastel de pescado fusionado con salsa Mala
¿Tienes salsa Mala sobrante y no sabes qué hacer con ella? Esta receta te enseña a usarla para preparar un pastel de pescado fusionado, fácil y rápido. Ofrece un equilibrio perfecto entre picante y dulce, ideal como acompañamiento para el arroz o como un aperitivo sabroso. (La cocción comienza en el minuto 01:57)
Ingredientes Principales
- 4 piezas de pastel de pescado (estilo coreano, rectangulares)
- 1/2 cebolla
- 1/3 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado. Corta los pasteles de pescado rectangulares en diagonal en trozos del tamaño de un bocado. Si los cortas no demasiado finos, mantendrán mejor su textura y absorberán bien la salsa.
Step 2
Lava y pela la cebolla, luego córtala en tiras finas. Al cocinarse, la cebolla se ablandará y aportará dulzor natural al plato.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Utilizar una mezcla de la parte blanca y verde añadirá un aroma fragante a tu salteado.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de salsa Mala, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru) y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo bien. Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa Mala según tu gusto.
Step 5
Coloca el aceite vegetal y la cebolleta picada en una sartén (sin calentarla aún). Calienta a fuego medio-alto y saltea la cebolleta. Sofreír la cebolleta en aceite ayuda a liberar sus compuestos aromáticos, realzando el sabor general del plato.
Step 6
Una vez que huelas el fragante aroma de la cebolleta, añade la cebolla en tiras y los pasteles de pescado a la sartén. Reduce el fuego a medio y continúa salteando. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y los pasteles de pescado estén tiernos.
Step 7
Cuando los pasteles de pescado y la cebolla estén cocidos a tu gusto, vierte todo el aderezo preparado. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Sigue salteando con rapidez para evitar que la salsa se queme, asegurando que cubra los pasteles de pescado de manera uniforme. ¡Tu sabroso pastel de pescado estilo Mala estará listo cuando tenga un brillo delicioso!
