Pasta de Miso con Carne Picada, Llena de Sabor y Sustanciosa
Receta Fácil y Deliciosa de Pasta de Miso Salteada con Carne Picada (¡Perfecta con Verduras Ssam!)
He preparado una pasta de miso sazonada especial con carne picada que resuelve la molestia de cocinar la carne por separado cuando quieres disfrutar de ssam (envueltos de lechuga). Esta pasta de miso con carne picada está hecha pensando en la conveniencia y un sabor profundo. No solo es un excelente acompañamiento para el arroz, sino que también es perfecta para disfrutar con verduras ssam. ¡Es un verdadero ‘ladrón de arroz’ cuando tienes poco apetito!
Ingredientes Principales
- 100 ml de carne de cerdo picada (aproximadamente media taza de papel)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de ssamjang (pasta de soja coreana)
- 1 chile Cheongyang
- 1/2 cucharada de mirin (vino de cocina)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100 ml de carne de cerdo picada (alrededor de media taza de papel). Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo, luego agrega la carne picada y comienza a saltear. Una vez que la carne pierda su color rosado y se ponga blanca por completo, añade 1/2 cucharada de ajo picado y saltea junto para liberar el aroma del ajo. A continuación, agrega 1/2 cucharada de mirin (vino de cocina) para eliminar cualquier olor a cerdo y realzar el sabor.
Step 2
Cuando la carne esté bien cocida, añade 2 cucharadas de ssamjang y mezcla bien. Saltea a fuego bajo, asegurándote de que la pasta no se queme, hasta que los ingredientes estén bien combinados y chisporroteando. Finalmente, pica finamente 1 chile Cheongyang y saltea brevemente una vez más para añadir un toque picante. Tu deliciosa pasta de miso con carne picada sazonada estará completa.
Step 3
¡Voilà! Tu sabrosa pasta de miso con carne picada sazonada está lista y ¡se ve absolutamente deliciosa! Con solo este condimento, puedes disfrutar de una comida abundante con verduras ssam que es tan satisfactoria como tener carne por separado. Si te sobra algo de condimento, guárdalo por separado. Puedes añadirlo a platos como gangdoenjang (una pasta de miso más espesa y rica) o al preparar doenjang jjigae (estofado de miso) ¡para obtener un resultado aún más profundo y sabroso!
