Panqueques Soufflé Súper Fáciles: ¡Esponjosos sin Esfuerzo!
Panqueques Soufflé Caseros con Mezcla para Panqueques
¡Olvídate de batir claras de huevo! Con una práctica mezcla para panqueques soufflé, puedes preparar panqueques esponjosos y deliciosos en casa de forma muy sencilla. Son perfectos para un brunch de fin de semana, un postre especial o un dulce capricho a cualquier hora.
Ingredientes para Panqueques Soufflé
- 1 bolsa de mezcla para panqueques soufflé (aprox. 160g)
- 2 huevos frescos
- 80ml de leche
- 5 cerezas frescas (para decorar)
- Un poco de aceite vegetal o mantequilla (para engrasar la sartén)
Crema Pastelera Rápida
- 50g de mezcla para crema pastelera (equivalente a media bolsa de mezcla para panqueques)
- 150ml de leche
- 50g de mezcla para crema pastelera (equivalente a media bolsa de mezcla para panqueques)
- 150ml de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
El ingrediente estrella de hoy es esta mezcla para panqueques soufflé, ¡conocida por su increíble esponjosidad! Hoy en día, existen muchas mezclas convenientes que facilitan la preparación de panqueques soufflé en casa, lo cual es una maravilla.
Step 2
Aunque los métodos de preparación pueden variar ligeramente según la marca, sigue mis pasos con atención y podrás crear panqueques soufflé de calidad de cafetería en tu propia cocina. ¡No olvides consultar las instrucciones del paquete para obtener más detalles!
Step 3
Dentro de la caja de mezcla para panqueques soufflé que compré, venía 1 sobre de mezcla para crema pastelera y 2 sobres de mezcla para panqueques. Para la receta de hoy, usaremos 1 bolsa de mezcla para panqueques y la mitad de la mezcla para crema pastelera. (Si usas una marca diferente, ajusta las cantidades según las instrucciones del producto).
Step 4
Vierte el contenido de 1 bolsa de mezcla para panqueques (aproximadamente 160g) en un bol. Casca 2 huevos frescos y mide 80ml de leche fría para añadir al bol.
Step 5
Usando unas varillas o una batidora eléctrica, bate los ingredientes hasta que estén bien combinados y la mezcla sea suave, asegurándote de que no queden grumos de mezcla seca. Es importante no batir en exceso; simplemente mezcla hasta que la masa esté homogénea y tenga una consistencia agradable.
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Una masa de panqueques suave y deliciosa, lista para transformarse en unos exquisitos panqueques soufflé.
Step 7
Calienta tu sartén a fuego bajo. Humedece ligeramente una toalla de papel con aceite vegetal o mantequilla y pásala por la superficie de la sartén para crear una capa fina y uniforme. Demasiado aceite puede impedir que los panqueques suban correctamente, así que busca un brillo muy ligero. Originalmente, se usa una sartén de 28 cm para 4 panqueques, pero hoy los haremos extra gruesos cocinando 3 panqueques. Vierte porciones redondas de masa en la sartén y luego añade otra cucharada encima de cada una para darles altura. Esto crea la característica forma gruesa del soufflé.
Step 8
Una vez que el primer lado de los panqueques esté ligeramente dorado, dales la vuelta con cuidado. Cubre inmediatamente la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego bajo, permitiendo que se cocinen lentamente por dentro. Tapar la sartén ayuda a retener la humedad, asegurando que queden extra tiernos y esponjosos.
Step 9
¡Listo! Panqueques soufflé perfectamente dorados y bellamente inflados están listos. Mira qué grosor tan satisfactorio, ¡son realmente apetitosos! Es increíble lo bien que suben, incluso hechos con una mezcla.
Step 10
Ahora, hagamos esa deliciosa crema pastelera. En un bol, combina media bolsa de mezcla para crema pastelera (50g) con 150ml de leche fría. Mezcla y luego usa una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, seguida de alta velocidad durante otro minuto, hasta que la crema esté suave y cremosa. Si parece demasiado espesa, puedes añadir un chorrito más de leche.
Step 11
¡Esta crema pastelera se ve y sabe increíble! Un consejo profesional: para un sabor aún más suave y rico, mezcla esta crema pastelera con la misma cantidad (proporción 1:1) de nata montada (crema batida). ¡Siéntete libre de probarlo!
Step 12
Hoy, para decorar, he elegido cerezas frescas y vibrantes. Usaremos 3 cerezas enteras y cortaremos las 2 restantes en rodajas. Puedes usar cualquier fruta que te guste: arándanos frescos, fresas jugosas, plátanos dulces u otras frutas de temporada para decorar y personalizar tus panqueques.
Step 13
Apila los tres panqueques soufflé cocidos uno encima del otro, untando generosamente la cremosa crema pastelera entre cada capa. Coloca las cerezas enteras en la parte superior y esparce artísticamente las cerezas en rodajas alrededor para una presentación hermosa. ¡Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes!
