Panqueque de Spam y Cebolleta: ¡Una Combinación Irresistiblemente Sabrosa y Fácil!
Receta Fácil de Panqueque de Spam y Cebolleta: Cómo Hacer Panqueques de Cebolleta Perfectos en Casa
Prepara rápidamente un delicioso panqueque de Spam y cebolleta con ingredientes que probablemente ya tengas. Este plato, sencillo pero muy satisfactorio, es perfecto como aperitivo rápido, guarnición o incluso como un entrante delicioso para acompañar una bebida.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de cebolletas (lavadas y cortadas)
- 1 lata de Spam (aprox. 200g)
- 1 huevo grande
- 2 chiles (opcional, para un toque picante)
- 1 taza de harina de trigo común (aprox. 120g)
- 1 taza de agua fría (aprox. 200ml)
Salsa para Mojar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- Una pizca de hojuelas de chile rojo (o semillas de sésamo)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- Una pizca de hojuelas de chile rojo (o semillas de sésamo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, abre media lata de Spam y colócala en una bolsa con cierre hermético. Tritura el Spam con un rodillo o con las manos. Es mejor dejar algunos trozos pequeños para que se note la textura, en lugar de triturarlo hasta hacerlo puré.
Step 2
En un bol grande, mezcla 1 taza de harina de trigo común con 1 taza de agua fría. Bate hasta que esté suave y sin grumos. Una proporción de 1:1 de harina y agua crea una buena consistencia de masa. Si está demasiado líquida, será difícil de cocinar; si está demasiado espesa, el panqueque podría quedar duro.
Step 3
Añade el Spam triturado a la masa de harina y mezcla bien. Asegúrate de que los trozos de Spam estén distribuidos uniformemente y no apelmazados. La mezcla de harina suele tener algo de condimento, y el Spam es salado, además de que tendrás una salsa para mojar, por lo que no se necesita sal adicional.
Step 4
Corta las cebolletas limpias en trozos de aproximadamente 3-4 cm (unos 1.5 pulgadas) y añádelas a la masa. Las cebolletas frescas y aromáticas realzarán el sabor del panqueque.
Step 5
Si te gusta un toque picante, pica finamente 2 chiles (rojos o verdes) y añádelos a la mezcla. El sutil picante contrarresta la riqueza y estimula el paladar. Puedes omitir este paso si lo prefieres.
Step 6
Finalmente, casca 1 huevo grande y mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. El huevo ayuda a que el panqueque quede tierno y le da un bonito tono dorado al cocinarse.
Step 7
¡Tu masa para panqueque de Spam y cebolleta está lista para cocinar! Debería verse apetitosa y bien mezclada.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para cocinar. Vierte aproximadamente media taza de masa en la sartén caliente y extiéndela finamente. Hacer el panqueque demasiado grueso puede resultar en una cocción desigual y una textura blanda.
Step 9
Mantener el fuego medio es crucial. Si el fuego está demasiado alto, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine. Si el fuego está demasiado bajo, el panqueque absorberá demasiado aceite y quedará grasoso. Cocina suavemente a fuego medio.
Step 10
Una vez que los bordes del panqueque se vean dorados y crujientes, dale la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado hasta que también esté dorado y bien cocido. ¡Tu delicioso panqueque de Spam y cebolleta está listo! Para la salsa para mojar, mezcla 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y una pizca de hojuelas de chile rojo. Alternativamente, puedes usar semillas de sésamo en lugar de hojuelas de chile para un sabor a nuez. ¡Disfruta de tu panqueque casero!
