Panqueque de Maíz con Queso Sencillo y Delicioso
¡Receta Fácil de Panqueque de Maíz con Queso Hecho con Ingredientes de tu Nevera!
¿Mirando en tu nevera y solo encontrando una lata de maíz y algo de queso? ¡No te preocupes! Hice este panqueque de maíz con queso y fue tan simple y delicioso que tenía que compartirlo. Con ingredientes mínimos y una receta fácil, hagamos todos este panqueque de maíz con queso juntos, jeje 🙂 😀
Masa para Panqueque de Maíz con Queso
- Maíz en lata, escurrido: 5 cucharadas
- Queso en hebra o Mozzarella, 1 pieza (deshebrado o cortado)
- Oligosacárido (o jarabe de maíz/miel): 0.5 cucharadas (ajustar al gusto)
- Harina de trigo común: 1 cucharada
- Agua: 2 cucharadas
- Perejil seco, una pizca (opcional)
- Aceite de oliva o vegetal: 1 cucharada (para cocinar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol mediano, combina el maíz en lata escurrido, el queso deshebrado o cortado y el oligosacárido. Mezcla bien. Rompe suavemente los grumos de queso para asegurar una distribución uniforme.
Step 2
A la mezcla de maíz y queso, añade 1 cucharada de harina de trigo común y 2 cucharadas de agua. Remueve hasta obtener una consistencia de masa espesa, donde los granos de maíz estén bien unidos. Si lo usas, añade la pizca de perejil seco y mezcla ligeramente. Si la masa parece demasiado espesa, añade un poquito más de agua, una cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte una porción de la masa en la sartén, extendiéndola en forma de panqueque redondo y plano. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente, y el queso esté derretido y pegajoso. Una vez dorados, tu delicioso panqueque de maíz con queso está listo para disfrutar. ¡Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente! 😀
