Panini de Bulgogi Jugoso y Sabroso
Prepara Panini de Bulgogi: El Menú de Brunch Perfecto
Prepara un delicioso Panini de Bulgogi, ideal para el desayuno o un brunch contundente. Si tienes sobras de bulgogi marinado, ¡esta receta se prepara aún más rápido! Disfruta de la irresistible combinación de bulgogi salado, queso derretido y pan tierno.
Ingredientes Principales
- Ternera en filetes finos para bulgogi (200g)
- Pan de ciabatta 2 unidades (o 4 rebanadas de pan de molde)
- Cebolla 1/2
- Queso cheddar 2 lonchas
- Queso mozzarella 50g
Marinado para Bulgogi
- Salsa de soja 2 cdas.
- Mirin (o vino de arroz) 1 cda.
- Azúcar 1/2 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Aceite de sésamo, un poco
- Pimienta negra, una pizca
Salsa para Panini
- Mayonesa
- Mostaza
- Salsa de soja 2 cdas.
- Mirin (o vino de arroz) 1 cda.
- Azúcar 1/2 cda.
- Ajo picado 1/2 cda.
- Aceite de sésamo, un poco
- Pimienta negra, una pizca
Salsa para Panini
- Mayonesa
- Mostaza
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de ternera cortada en filetes finos, como se usa para bulgogi. La carne con un poco de humedad natural absorberá mejor el marinado.
Step 2
Seca suavemente la carne con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Este paso ayuda a reducir olores fuertes y asegura un sabor más limpio.
Step 3
Si los filetes de carne están pegados, sepáralos suavemente con las manos en trozos de tamaño bocado y colócalos en un bol.
Step 4
Ahora, preparemos el marinado para el bulgogi. Añade 2 cdas. de salsa de soja, 1 cda. de mirin, 1/2 cda. de azúcar, 1/2 cda. de ajo picado, una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de sésamo a la carne en el bol.
Step 5
Mezcla suavemente el marinado con la carne usando las manos hasta que esté bien combinado. Deja marinar durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Step 6
Prepara media cebolla cortándola en juliana fina. Esto añadirá un toque dulce y crujiente a tu panini.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade la carne marinada y la cebolla en juliana, y sofríe. Ten cuidado de que no se queme.
Step 8
Cocina hasta que el bulgogi esté completamente hecho, el marinado haya cubierto bien la carne y las cebollas se hayan ablandado y estén transparentes.
Step 9
Para el panini, usaremos dos panes de ciabatta. Si no tienes ciabatta, cuatro rebanadas de pan de molde normal también servirán maravillosamente.
Step 10
Corta los panes de ciabatta por la mitad horizontalmente (sin separarlos del todo). Unta mayonesa en una cara interior y mostaza en la otra. Estas salsas aportan humedad y profundidad de sabor.
Step 11
Coloca una loncha de queso cheddar sobre la cara untada de una mitad del pan. (Consejo: Aunque una mezcla de quesos es agradable, ¡personalmente encuentro que usar solo queso cheddar realza maravillosamente el sabor del bulgogi!)
Step 12
Pon generosamente la mezcla de bulgogi caliente y cocida encima del queso cheddar. ¡No seas tacaño, más relleno hace un bocado mejor!
Step 13
Añade una buena cantidad de queso mozzarella sobre el bulgogi. Esto creará esa maravillosa textura de queso derretido y elástico. Usé unos 20g por panini, pero siéntete libre de ajustar según tu preferencia de queso.
Step 14
Cierra el panini con la otra mitad del pan. Colócalo en una parrilla para panini precalentada y presiona firmemente. Precalentar la parrilla es crucial para conseguir esas atractivas marcas de parrilla.
Step 15
Una vez que el pan tenga bonitas marcas de parrilla y el queso esté perfectamente derretido y pegajoso, ¡tu delicioso Panini de Bulgogi está listo! Sírvelo inmediatamente mientras está caliente.
